RestaurantsCrêperie les Remparts Saint-Valery-sur-Somme. Découvrez le numéro de téléphone, les avis clients (100), l'adresse, les horaires d'ouverture et les photos du restaurants.
A Pouldreuzic, Kerné a fait de la pomme la reine des fruits de la Cornouaille. Patrick marie avec élégance toute la douceur de la pomme à ce caramel si fondant. Une recette fondante et généreuse de sucre, de lait entier, de crème fraîche, de beurre demi-sel, des morceaux de pommes et du fameux sel de Guérande. Poids 100g Ingrédients Sirop de glucose*, crème*, sucre*, lait entier*, beurre demi-sel* 3,30%, sel de Guérande 0,77%, extrait de vanille* *issu de l’agriculture biologique Conservation A conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. DLC 12 moisJe Croque Bio c’est la garantie d’une gamme de produits BIO bretons fabriqués par des artisans passionnés. Je Croque Bio c’est aussi le maillon entre 2 mondes de passionnés vous qui valorisez l’épicerie pour le plaisir des gourmets et les artisans impliqués dans le territoire. Verserla moitié des pommes sur les biscuits au calvados, et couvrir de caramel au beurre salé. Recommencer l’opération : retremper des biscuits dans le calvados, les disposer sur le caramel, verser le reste de dés de pommes par Par Charline Stengel, Publié le 7 juin, 2022. à 1500 Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Charlotte aux pommes caramélisées au beurre salé, un dessert équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Il est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!! Ingrédients 250 g de beurre salé 2 kg de pommes fermes et acidulées reinette, belle de Boskoop 2 sachets de sucre vanillé 1 pain de mie brioché 25 tranches 100 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de cannelle Préparation Comment réaliser cette Charlotte aux pommes caramélisées au beurre salé ? Beurrez d’abord généreusement un moule à charlotte. Pelez les pommes, coupez-les en quatre, éliminez cœur et pépins, recoupez chaque quartier en deux. Faites fondre 150 g de beurre dans une sauteuse. Mettez à dorer les pommes avec la cannelle, la moitié du sucre en poudre et le sucre vanillé. Faites cuire à feu moyen 20 min en remuant souvent, pour qu’il n’y ait plus d’eau. Préchauffez le four à th 6 180° et préparez un bain-marie. Éliminez la croûte des tranches de pain de mie, coupez environ 15 tranches en deux dans la diagonale pour obtenir des triangles. Coupez une dizaine d’autres en deux dans la hauteur pour avoir des rectangles. Faites fondre le reste de beurre dans une grande poêle antiadhésive et mettez-y à dorer tous les morceaux de pain sur leurs deux faces. Poudrez du reste de sucre. Disposez des triangles en rosace dans le fond du moule et les rectangles tout autour. Remplissez le centre de la charlotte avec la moitié des pommes, tassez, couvrez de triangles, versez le reste des pommes, tassez encore et couvrez du reste de triangles. Enfournez au bain-marie pour 25 à 30 min. Attendez 20 min pour démouler. Votre Charlotte aux pommes caramélisées au beurre salé est prête ! Servez tiède ou froid, éventuellement avec une crème anglaise.afinde réaliser un caramel au beurre salé maison, vous pouvez suivre la recette qui est ici-sauce caramel.; pour réaliser des biscuits à la cuillère maison, suivez la recette des biscuits à la cuillère de cette charlotte aux fraises : c’est ici – biscuit cuillère.; pour changer du tiramisu classique, pensez à remplacer les biscuits cuillères par des morceaux de sablés bretons
mardi 26 décembre 2017 27555 lectures Un cheesecake ultra gourmand qui a plu à toute la famille... Avant toute chose, j'espère que vos fêtes de Noël se sont bien passées, entouré de toutes les personnes que vous aimez, et que le Père Noël a été généreux avec vous et votre famille. Il est vrai que si vous avez bien profité ces derniers jours, il est bien possible que si je vous parle de cheesecake avec un généreux caramel au beurre salé dégoulinant de gourmandise vous me disiez pitié, stop, cette semaine ce sera soupe et légumes vapeurs... surtout qu'on recommence en fin de semaine. Et bien, soit, mais vous ne savez pas ce que vous allez rater... ouais, ouais, je vous le dis ce cheesecake est un pur bonheur... à tel point qu'il pourrait même très bien faire l'affaire pour un dessert de nouvel an si vous saturez des bûches en tous genres. C'est très frais, et tellement bon que, que, j'en perds mes mots tiens ! Enfin, bref, il serait bien ballot de vous priver de ce petit délice. C'est assez rapide à faire et très facile également et comme vous le savez certainement j'aime bien ce concept facile et bon. Vous pouvez apercevoir sur la photo que la base du cheesecake est en spéculoos et que le pourtour du gâteau aussi, c'est la seule difficulté faire tenir le tour, c'est très friable et assez délicat à faire, aussi je vous conseille vivement de ne pas faire comme moi et de ne faire que la base je voulais faire bien et que ce soit joli, mais bon libre à vous de choisir souvent les cheesecake n'ont pas ce tour, il n'y a que le dessous en biscuits. Autre chose qui a son importance bien mettre une feuille de papier de cuisson dans le fond du moule, si vous le faites avec un moule à charnière sous peine également de voir le beurre "se faire la malle" dans la plaque de pâtisserie pendant la cuisson ça sent le vécu hein !. Cheesecake aux spéculoos et au caramel beurre salé Pour 6/8 personnes J'ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diamètre Temps de préparation 20 minutes - Temps de cuisson 40 minutes - Temps de repos 6 heures minimum L'idéal étant de le faire la veille pour le lendemain. Pour réaliser ce cheesecake aux spéculoos et au caramel beurre salé, il vous faudra 150 grammes de spéculoos le double si vous voulez faire le tour également 70 grammes de beurre fondu le double si vous voulez faire le tour également 450 grammes de Philadephia 100 grammes de sucre 4 gouttes d'extrait de vanille 2 œufs Pour le caramel beurre salé 80 grammes de sucre 12 cl de crème liquide entière 40 grammes de beurre 1 cuillère à café rase de fleur de sel Procédé Préchauffer le four à 180°C. Dans un mixeur, réduire les biscuits en miettes. Faire fondre le beurre au micro-onde et mélanger au biscuit. Recouvrir le fond du moule avec du papier sulfurisé puis tapisser le fond et les parois, si c'est le cas avec le mélange biscuit-beurre fondu. Astuce utiliser un verre pour bien tasser le biscuit contre le fond et les parois. Faire cuire à blanc pendant 5 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Mélanger le philadelphia, le sucre, les œufs dans un bol. Bien mélanger le tout pour obtenir un appareil homogène. Placer le mélange dans le moule et enfourner à 180°c à mi-hauteur pour environ 30-40 min. Le cheesecake ne doit pas trop cuire. Le centre du cheesecake doit être encore un peu tremblotant. A la sortie four passer la lame d’un couteau entre le biscuit et le moule puis laisser refroidir. Placer ensuite au réfrigérateur dans l'idéal jusqu'au lendemain, ou au moins 6 heures. Faire ensuite le caramel mettre le sucre dans une casserole chauffer sur feu doux sans remuer ni la casserole et surtout pas avec une spatule. Laisser le sucre se liquéfier et prendre une belle couleur caramel. Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans une petite casserole. Dès que le caramel est fait, ajouter la crème bien chaude attention, ça saute et remuer la casserole pour dissoudre le caramel. Au besoin, faire fondre les morceaux de caramel en remuant le tout sur feu doux. Dès que vous avez une préparation homogène, ajouter le beurre et la fleur de sel, bien mélanger. Mettre dans un bocal et garder à température ambiante. Avant de servir, démouler le cheesecake et le napper de caramel beurre salé. Régalez-vous ! Source Journal des femmes Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !Etalezla pâte, et garnissez vos moules à mini-tartelettes avec de petits disques de pâte (aidez-vous d'un emporte pièce) Remplissez les mini-tartelettes avec les morceaux de pommes pré-cuites. Enfournez pour environ 20 minutes. Sortez les tartelettes et laissez-les refroidir sur une grille. Pendant ce temps sortez votre caramel au beurre AccueilLes recettesRecettes par ThémesFêtes & TraditionsQui aura la fève ?Galette des rois aux pommes & caramel au beurre salé Les Tartes sucrées, Partenariats, Qui aura la fève ?, Recettes par Thémes janvier 8, 2014 Par Lauren FERRIE 60 Comments Je continue dans les galettes, et après celle au chocolat, j’ai eu envie des tester cette année une nouvelle version à base de tellement aimé celle aux poires et pâte de spéculoos, j’ai renouvelé l’expérience avec une galette des rois aux pommes et caramel au beurre salé… Que vous dire si ce n’est que cette version est tout simplement un plaisir pour les papilles 🙂 Avec ce bon goût de caramel au beurre salé et associé aux pommes et à la crème d’amandes, cette galette vaut vraiment le détour ! Galette des rois aux pommes & caramel au beurre salé Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Temps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 45 minutesTemps total 1 heure 15 minutes Portions 6 personnes Ingredients ▢ 2 rouleaux de pâte feuilletée▢ 100 g de beurre▢ 100 g de poudre d'amandes▢ 50 g de sucre▢ 40 g de maïzena▢ 1 œuf▢ 80 g de crème de caramel au beurre salé Made In Calvados▢ 2 petites pommes▢ 1 fève▢ Pour la dorure ▢ 1 jaune d'oeuf▢ 1 CàS de lait Instructions Préchauffer le four à 210° un saladier, travailler le beurre mou à la spatule en bois jusqu'à obtention d'une consistance de le sucre petit à petit, l'oeuf, la maïzena, la poudre d'amandes et le caramel au beurre salé en mélangeant bien entre chaque ajout et toujours avec la spatule en et détailler les pommes en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre la première pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier la crème d'amandes au caramel beurre salé jusqu'à environ 2 cm du les dés de pommes ainsi que la fève puis recouvrir de la seconde pâte l'aide d'un couteau dessiner des croisillons ou des rosaces dessus puis la dorer à l'aide d'un pinceau alimentaire d'un mélange de jaune d’œuf et de pour 45 minutes environ de cuisson à 210° que la galette commence à dorer, la recouvrir d'une feuille de papier aluminium puis poursuivre la tiédir à température ambiante avant comme toute les galettes elle est bien meilleur un peu tiède... Notes A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags caramel au beurre salé, maïzena, pâte feuilletée, pommes, poudre d'amandes Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 60 réponses testé et miam qu’est ce que c’est bon. Nous nous sommes régalé à la maison. J’adore merci pour la recette. Si tu veux voir ma galette Essayée aujourd’hui un franc succès ! Merci ! Avec grand plaisir Fanny ! Ravie que vous vous soyez régalé 😉 A bientôt et merci d’être venue me le dire par ici ! Une jolie version qui a tout pour me plaire ! Bonne soirée, bises ! l’une de mes preferees surtout quand il s’agit de caramel beurre sale bise mmmmm des saveurs qui me donne envie A la maison, nous avons opté également pour une galette des rois maison mais très classique. Le coté Pommes/Caramel beurre salé fonctionne toujours très bien dans les gâteaux, alors pourquoi pas dans cette galette! Jordan. merci pour votre petit mot et je vous confirme que ce mariage fonctionne très bien dans une galette 😉 A très bientôt et bon weekend ! Elle est vraiment belle et très gourmande! Je t’en pique une part ! Je viens de me rendre compte que dans mes publications programmées, c’est encore une de tes recettes demain, tu es la star de la semaine sur mon blog ! Bonne soirée je craaaaaaaaaaaaaque complètement L’association pommes/caramel, une valeur sûre! ^^ J’en profite pour te souhaiter une bonne année 2014!! À bientôt, lu Oh oui je suis bien d’accord avec toi ! Merci pour tes voeux je te souhaite également une très belle et heureuse année 2014 ! A bientôt ! Bon une galette tous les jours cela me va, j’adore je suis un grand gourmand et un grand gamin; Lorsque j’ai la fève je l’annonce le plus tard possible et jouis doucement du plaisir de narguer tous le monde oh c’est pas bien ça……………… hummmmmmmmmmmmmmmmm ma lolo, j’ai fait la semaine dernière du caramel beurre salé justement c’est cool, je sais que j’en ai pas mal manger même dans mes yaourts mais j’ai peut être juste un chouya moins que 80 g, je dis ça car ta gallette me botte comme tu peux pas savoir, j’ai des pommes, le caramel, faut juste que j’achéte la pâte et hop 🙂 j’y pense pour ce week !!!! gros bisous loloche Mmmm !! Cette recette de galette avec des pommes est très originale et ce doit être un vrai régal pour les papilles…. Surtout avec le caramel au beurre salé 🙂 Bonne soirée A bientôt 🙂 Bisous elle a l’air terrible cette galette !! j’en salive !! bisous Que de bonnes choses dans une même galette, je suis partante! elle est juste parfaite cette galette! tellement gourmande, je n’y résiste pas! 😉 bisous Avec des pommes et du caramel ca ne peut être que bon! Oh, quel régal !!! Cette galette me fait tomber à la renverse. J’adore ta version Lolo. bises Chrys Avec le caramel au beurre salé et les pommes, je suis obligée de te chiper au moins une part, c’est trop bon, bravo ! Bises Ta recette tombe à pic car j’avais dans l’idée de réaliser une garniture au caramel beurre salé…aujourd’hui j’ai réalisé une garniture noisette et cerise confite. Bises et bonne soirée. coucou Lolo ahh cette pas de galette pour moi parcontre je me servirai bien un petit morceau de la tienne car elle parrait vraiment gourmande et delicieuse grosse bise ma belle Trop belle ta galette, j’aurai aimé y gouter miamm !! Bisous Quelle belle galette, caramel au beurre salé forcément je craque, bisous Rhooooo moi qui parlait justement d’une galette des rois aux pommes avec une copinette !!!! Le tienne me tente vraiment ma belle 🙂 Merciiiii et gros bisous Nik Une merveilleuse galette Lolo ! pommes/caramel au beurre salé, c’est vraiment imparable… je connaissais le gâteau pas la galette mais je crois que je vais troquer l’un pour l’autre, elle est vraiment succulente et délicieusement réussie, un immense bravo et merci à toi ! voilà une recette que je mets dans mes favoris, elle rejoint beaucoup d’autres qui sont en attente… celle-ci prend la première place aujourd’hui… superbe ! Je te souhaite une excellente fin de journée de mercredi, bisous Jacqueline je suis comme toi, j’adore décliner les galettes surtout que je n’aime pas la frangipane hihihi On voit bien là la gourmande 🙂 Bises! Quelle délicieuse saveur pour ta galette! Elle doit être divine! Bises. Sylvie. Comme elle est belle ta galette ! Et cette garniture ne peut que m’enchanter avec ces saveurs… Un délice assuré ! Passe un bon mercredi, bises. Moi qui adore le caramel beurre salé, je ne peux qu’être tenté par cette belle galette hmm! belle journée, gros bisous! Miam en plus on voit bien les brisures de spéculoos sur les photographies! Je suis accro au caramel en ce moment 🙂 Une superbe galette . c’est rigolo, quand j’ai fait ma galette pomme/framboise sur mon blog aujourd’hui j’ai hésité à remplacer les framboises par du caramel … une belle gourmandise ! elle est superbe ! En bonne normande je ne peux que dire OUI à cette recette !!! Bisous Tiens c’est la version que j’avais prévu de faire ce week-end ! Ma recette est un petit peu différente, le caramel est étalé par dessus la crème d’amandes 🙂 Bisous et bonne journée ! Avec la framboise chocolat, c’est ma préférée, hi! Bisous Oh Pétard ! Oh la vache !! Une tuerie ta galette ! Bizoux Une belle galette gourmande et surement succulente!! Bises une galette qui me plait bcp surtout avec le caramel 😉 bon mercredi bisous Je ne sais plus ou donner de la tête lol mais ta galette comporte l’association magique qui me fait craquer pommes/caramel salé Bises et bonne journée lolo Une galette qui me tente bien ! Bonne journée ! Hmmm super gourmande ta galette avec une belle association miamBisous et bon mercredi ouah, la tuerie ici !. Caramel et beurre salé, quelle gourmandise!!!! Miam ! L’association doit être géniale ! 🙂 Merci Lolo pour ta visite et tes bons voeux; Je vois que toi aussi tu aimes le caramel au beurre salé; Ta galette devait être bien bonne Elle me fait penser à la tarte tatin que j’adore; Bonne journée qu’elle est belle et bien gourmande!!!!!!!!biz. cc je reviens petit a petit pas encore en pleine forme mais ca va revenir en tout cas ta galette est tentante pour mon retour merci bizz Oh là là ! Comme ça doit être bon ça ! Une vraie tuerie !!! La gourmande, alors là tu fais fort, une galette de gourmandise, je garde cette recette à tester. Mais déjà je l’aime et l’adopte. Bisous bonne journée Pascal Elle me fait bien envie ta galette ! un délice ! une délicieuse association de saveur. bizou Une belle galette originale Bonne journée Un régal à n’en pas douter!! Bisous Lolo Une bonne galette, peut-être moins écœurante que celle à la frangipane que j’aime bien quand même ! Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes report this ad +30k abonnés Instagram report this ad A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO
Versezle caramel au beurre salé sur les biscuits. Étalez un bon tiers de la ganache montée sur la préparation précédente. Répartissez uniformément les pommes caramélisées puis ajoutez le reste de crème. Lissez la surface. Placez au congélateur pour 2 à 3 heures et retirez le cercle et le rhodoïd. Disposez, en les enfonçant
AccueilFood Découvrez notre pomme feuilletée au four qui renferme un cœur coulant au caramel beurre salé Par Salim Berkoun Publié lundi 03 juin 2019 à 16h27 Imaginez une pomme, enfermée dans une croustillante pâte feuilletée et garnie en son centre par un cœur au caramel au beurre salé… Découvrez la recette en urgence ! Découvrez notre recette simple et ultra rapide de pomme feuilletée. Le principe une pomme fondante entourée de pâte feuilletée croustillante et garnie en son centre d'un onctueux caramel au beurre salé. Absolument irrésistible ! Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous Pomme feuilletée au cœur caramel au beurre salé Ingrédients - 3 pommes Granny Smith de taille moyenne épluchées- 100 g de sucre + 5 g de cannelle- 1 grande pâte feuilletée rectangulaire- 1 œuf battu- 50 g de caramel au beurre salé- 3 carrés de chocolat- De la glace vanille Préparation 1. Préchauffer le four à 200 °C. 2. Peler les pommes et videz-les à l'aide d'un vide-pomme. Ensuite, rouler les pommes dans du sucre à la cannelle. 3. Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Couper des bandes d’environ 1,5 cm de largeur. Découper des feuilles de pommier à partir des chutes de pâte. 4. En partant du bas, enrouler les bandes de pâte tout autour de la pomme, et les faire se chevaucher pour être sûr que tout soit bien recouvert. 5. Décorer chaque pomme de “feuilles” découpées dans les chutes de pâte feuilletée. Au centre, verser un peu de caramel, ajouter le chocolat et terminer par du caramel. Étaler de l'œuf battu pour faire dorer. 6. Placer les pommes sur une plaque allant au four. 7. Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles dorent. Servir avec de la glace. Bon appétit !
. 422 706 307 730 674 421 440 720charlotte aux pommes caramel au beurre salé
