🌠 Producteur De Pommes De Terre Autour De Moi

Des patates 24 heures sur 24 ! Une envie subite d'acheter des pommes de terre à 3 heures du matin ? C'est possible, désormais. Si les années 1990 ont vu fleurir les premiers distributeurs automatiques de DVD, les distributeurs de produits en tout genre commencent à germer un peu partout. Les automobilistes qui empruntent l'avenue Georges-Clemenceau, à Saint-Jean-de-la-Ruelle, seront peut-être surpris d'apercevoir ce surprenant distributeur de pommes de terre et d'oignons, non loin de la place Paul-Bert, ouvert 24 heures sur 24, sept jours sur sept. Les gens réagissent très bien » Les patates ont la frite et s'accommodent des nouvelles tendances de vente. Cette initiative est celle de Raphaël Hervé, un producteur de Coinces, une commune située à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest d'Orléans. Je voulais améliorer la vente et trouver de nouveaux débouchés. Les gens réagissent très bien. Le direct-producteur attire la clientèle. Et puis, la pomme de terre touche tous les ménages », explique-t-il. Cependant, il est vrai que la patate et l'oignon ne sont pas les produits que l'on s'attend à trouver, en avant-première », dans un distributeur automatiqueæ En fait, beaucoup de produits se développent de cette manière aujourd'hui. En ce qui concerne les pommes de terre, il existe un distributeur automatique au nord de Paris, et je suis le deuxième dans le Loiret », confie Raphaël Hervé.

LeVerger de la Blottiere, producteurs de pommes et poires depuis 1961. Retrouvez nos vergers au cœur des Mauges (Maine-et-Loire). Le Verger de la Blottière accorde depuis toujours, une réelle importance au développement de fruits sains et savoureux. Découvrir qui nous sommes Accéder à la boutique.

L'association nationale pour l'emploi et la formation en agriculture ANEFA lance un job dating* pour les demandeurs d'emploi. Elle est en partenariat avec Pôle emploi de Haute-Vienne et de Corrèze et l'Office français de l'immigration et de l'intégration OFI. profils sont recherchés, pour les postes de cueilleuses et cueilleurs de pommes, pour une durée de trois semaines. Il s'agit d'un travail physique, avec de lourdes charges et en plein air. Pour le paiement, il est au libre choix des producteurs, au départ du Smic. Des conventions collectives et des primes de rendements peuvent s'y rajouter. Haute-Vienne Dans le département, un forum de recrutement pour la cueillette a ouvert à Saint-Yrieix, la semaine dernière. Un second ouvrira le 31 août, à 9 h 30, à la maison du Temps Libre Léo Lagrange, esplanade Blanqui, 2 rue Louis Longequeue, à Limoges. Prévoir un CV, la copie d'une carte vitale et un RIB. Des Points Pommes sont aussi à votre disposition, depuis le 16 août, du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 12h et de 13 h 30 à 16 h 30, au pour une durée de huit semaines. Ils vous permettent d'entrer directement en contact avec les employeurs. Plus d'informations sont disponibles sur le Facebook Pôle emploi Haute-Vienne ou par mail Corrèze Un forum de recrutement est aussi ouvert dans le département, das la salle d'exposition, place Charles de Gaulle, à Objat. Un CV, la copie d'une carte vitale et un RIB sont à prévoir. Un Point Pommes est ouvert depuis le 25 août, pour une durée de huit semaines également. Du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 12h et de 14h à 16h, au Plus d'informations sont disponibles sur le Facebook Pôle emploi Corrèze, ou dans votre agence Pôle emploi, rue Ernest Comte ZI de la Marquisie à Brive. Recevez par mail notre newsletter éco et retrouvez l'actualité des acteurs économiques de votre région. *Rencontres organisées entre demandeurs d'emploi et recruteurs Oriane Dubois

Lassociation la Belle du Lié a démarré un travail avec les producteurs de pommes de terre de la commune pour réfléchir à la structuration de la filière. « La Pomme de Terre de Plœuc-L’Hermitage est reconnue dans notre secteur et bien au-delà. Le plant est la spécialité de nos producteurs mais ceux-ci vendent aussi de la

Published on October 4, 2019 AgricultureAlimentationLatestSociety Qu'est-ce qui unit mieux les Européens que la patate ? Elle a beau évoquer l'image intime d'un repas de famille avec les grands-parents, elle est aussi le symbole de grands combats européens. Subventions agricoles, cultures bio, Appellation d'Origine Protégée, sont autant d'outils qui rythment le quotidien de milliers d'agriculteurs sur le continent. Départ en voyage interrail avec Aurélie pour un tour d'Europe de la patate. Le 14 juillet est pour beaucoup synonyme des grands préparatifs célébrant la fête nationale en France. Pas pour moi aujourd'hui. Armée de mon appareil photo, de mon pass interrail, de tout un tas de questions, je pars à la recherche d’amoureux de la patate à travers l’Europe. L’objectif comprendre pourquoi ce légume a une place si importante dans la culture européenne. 4 000 nuances de pommes de terre Il existe environ 100 variétés de pommes de terre suédoises. Dans le nord du pays, aux alentours de Lulea, on cultive des pommes de terre amande, adaptées aux longues journées » et donc aux conditions climatiques du nord de la Suède. Ce qui n’est pas le cas pour toutes les variétés, m'explique Anders Andersson, le président de Potatisodlarna, l’association des producteurs de patates suédois, autour d’un petit déjeuner dans sa véranda. Il précise également que 95% des pommes de terres cultivées en Suède sont destinées au marché suédois. Les Suédois veulent des pommes de terre suédoises ». A l’autre bout de l’Europe, chez Agoston Nobilis, on retrouve le même schéma de pensée. Sur les champs appartenant à sa famille, à Szàr, à une heure de Budapest, il cultive des pommes de terre biologiques. Même si, selon ses dires, en Hongrie, le bio est vendu principalement par des grandes industries », de son côté, avec son équipe, ils vendent localement, et notamment à une quinzaine de restaurants à Budapest. Rendez-vous chez Stand25 Bisztró, Traktor Farmfood ou Hilda pour les déguster. on peut survivre en ne mangeant que des pommes de terre » Étant donné sa valeur nutritionnelle très importante, on peut survivre en ne mangeant que des pommes de terre », nous assure Romain Cools, président du World Potato Congress. Le Musée de la frite de Bruges nous le confirme c’est même l’une des premières informations présentées à l’entrée de l’exposition. Le potentiel nutritionnel de la patate est exceptionnel 200 grammes de pomme de terre contiennent 40% de la qualité journalière recommandée en vitamine C pour prévenir les angoisses, 10 à 15% en magnésium et en fer, pour la production de globules rouges et 50% en potassium, pour le rythme cardiaque ! En plus, elle est composée de 80% d’eau, aucune graisse, et elle est pauvre en calories. J’entends encore mes grands-parents chanter les louanges de ce légume emblématique de la guerre, élément essentiel et économique de l’alimentation des Européens, et aujourd’hui décliné à toutes les sauces. Si le Musée de la frite lui-même ne sait pas dire si les fameuses french fries » sont véritablement françaises, les baraques à frites belges détiennent tout de même une recette particulière la graisse animale en guise d’huile de cuisson. Sur place ou à emporter, le cornet de frites est un repas à lui tout seul. Contrairement aux Pommes » allemandes prononcez bien le s» à la fin, qui accompagnent la street food berlinoise - que ce soit des Döner ou des Currywurst, ce plat typique qui date de la Seconde Guerre mondiale. Plus au nord en Finlande, la patate n’est pas en reste, notamment dans la traditionnelle soupe au saumon. Ce n’est pas une coïncidence, m’ont raconté mes amis finlandais dans le pays du Père Noël, la pomme de terre c’est comme le pain en France. Il y en a partout, et surtout chez les personnes plus âgées. Les pierogi sont des ravioles polonaises fourrées à la pomme de terre © Aurélie Pugnet Ceci étant dit, partout en Europe la patate ne séduit pas que nos grands-parents. Les McDonald’s, KFC et autres fast-foods sont là pour le démontrer. Un aliment qui dépasse à la fois les cultures et les générations. Ce qui l’amène à devoir s’adapter aux tendances et inquiétudes nouvelles. Face à une population qui se soucie de plus en plus de ce qu’elle mange et se tourne vers le bio, les cultures de patates doivent elles aussi se verdir. Des frites bio Je rencontre Orsolya Papp, chercheuse à l’Institut hongrois de recherche pour l’agriculture biologique ÖMKi et spécialisée dans la culture de pommes de terre, à Budapest, dans ses locaux. Face à des tableaux, un tas de chiffres, de noms compliqués et des photos de patates malades, Orsolya Papp m’explique comment et pourquoi faire de la recherche pour des pommes de terre biologiques tout simplement, chaque variété a des besoins différents. Toutes ne survivent donc pas à l’agriculture biologique. Et pour savoir lesquelles peuvent se convertir au vert, il faut faire des tests. Elle m’explique d'autre part que la culture bio requiert plus de travail manuel là où des sprays chimiques peuvent tuer les cafards attaquant les plants, ou les mauvaises herbes. La récolte est aussi plus laborieuse, soit parce que les traitements contre les bêtes ou les mauvaises herbes n'existent pas, soit parce que la taille des machines n'est pas adaptée à la taille des champs, souvent trop petits, ou trop fragiles. Plants de pommes de terre à Podole Wielkie en Pologne © Aurélie Pugnet On passe à la pratique avec Agoston Nobilis, jeune agriculteur hongrois qui fait pousser des patates bios à moins d'une heure de la capitale, sur des champs appartenant à sa famille. Pour notre producteur, qui a fait ses études en économie de l’agriculture, la décision de se convertir résulte du fait que l'agriculture biologique permet d'observer comment la nature fonctionne par elle-même » et que l'agriculture conventionnelle est mauvaise et trop intense pour les cultures ». Est-ce rentable ? Selon Orsolya et Agoston, la réponse est non. Pas besoin de passer par quatre chemins. En effet, comme le précise Agosot, sans les produits chimiques de l'agriculture conventionnelle, les patates ont plus de mal à pousser. Ou poussent à leur rythme, selon la vision que l'on a des choses. À cela, s'ajoutent également des tâches supplémentaires nécessaires. Malgré les défis, Orsolya est convaincue de l’importance des enjeux du bio protéger l’environnement et la santé des consommateurs, tout en fournissant des produits de meilleure qualité. Avec l’image des champs hongrois en tête, je reprends le train vers la grande ville pour la suite de mon périple. Subventions européennes du beurre dans les épinards ? En Europe, l’agriculture est un aspect important de notre identité culturelle. Elle fait partie des piliers de la construction européenne, comme en témoigne la création de la Politique agricole commune PAC dès 1962. Un fonds européen destiné à accroître la productivité agricole, garantir les approvisionnements et des prix raisonnables. Alors que nous sommes en routes vers les champs, notre producteur bio m'explique qu'aujourd'hui elle fonctionne ainsi vous recevez une somme par hectare parce que vous cultivez des consommables sur vos terres. Si l’agriculture est biologique vous recevez plus - environ 130 euros/hectare/an dans son cas. Le reste de la subvention est versée par l’État. En Hongrie par exemple, le gouvernement donne davantage à l’agriculture conventionnelle. La différence d'apports est donc trop faible pour attirer les producteurs avec l'argument financier. En Suède, au contraire, les agriculteurs bio reçoivent presque le double par rapport aux producteurs conventionnels, grâce la participation de l'État. En Hongrie, le bio est vendu principalement par des grandes industries » Faut-il des subventions plus élevées pour encourager le bio ? Il en sera surement question lors du prochain budget de l'Union Européenne. La Politique Agricole Commune, dont l'objectif est entre autres de moderniser et développer l'agriculture en Europe, se trouvera donc au cœur des débats. La chercheuse hongroise Orsolya Papp pèse le pour et le contre. Étant donné que les subventions restent généralement supérieures, il existe un risque de conversions au bio motivées par l’attrait du gain. Selon elle, cela pourrait entraîner l’utilisation illégale de produits néfastes pour l’environnement et la santé des consommateurs. D’un autre côté, comme le bio demande plus de travail pour moins de rendements, convertir ses cultures uniquement pour l’argent n’est pas nécessairement la voie la plus rentable, indépendamment des subventions, et surtout pour les petits producteurs. En attendant, je continue de me demander s’il ne faudrait pas encourager davantage les agriculteurs à se tourner vers des activités respectueuses de la santé des consommateurs et de l’environnement, que ce soit par des moyens financiers ou autres. Lire aussi Comment la PAC influence l'agriculture européenne Selon Romain Cools, notre roi de la patate » , recevoir des subventions, c'est ne pas aller de l'avant, vers l'avenir, vers l'innovation, c'est s'attacher au passé ». Le secteur a réussi à s'organiser » sans l’Union européenne les producteurs, négociants, transformateurs s'organisent entre eux pour approvisionner le marché » dans différentes organisations à la fois pour chaque catégorie d’emploi et à différents échelons. En Suède aussi, Anders Andersson, grand producteur à Hörte, près de la mer baltique, reçoit des subventions dans le cadre de la PAC. Il dit cependant préférer un système sans subventions. Certes elles garantissent un approvisionnement en nourriture, mais l’agriculture devrait être rentable par elle-même ». De quoi ouvrir un long débat sur le rôle de l’Union Européenne dans l’alimentation des citoyens, et leur consommation de manière générale. Rappelons que les financements de la PAC représentent 58,4 milliards d’euros en 2019, soit un tiers du budget de l’Union. Des savoir-faire protégés Bios ou pas, les patates servent aussi depuis des siècles à produire de l’alcool. Du coup, direction la Pologne, un des plus grands producteurs de pommes de terre en Europe et au monde. Autour de quelques cocktails à la vodka polonaise et bien installée dans les canapés en cuir du bar du Musée de la vodka polonaise à Varsovie, j’ai pu rencontrer le gérant, Karim Barris. En tout, c’est 90% de la vodka de pomme de terre sur la planète qui est produite par la Pologne, m’a-t-il expliqué. Là-bas, la vodka c’est plus qu’un business ; c’est une question de culture et d’identité, dont les habitants sont fiers. Cagettes de pommes de terre à la distillerie Podole Wielkie © Aurélie Pugnet Les Polonais cherchent depuis plusieurs années à protéger leur vodka de qualité de la concurrence que certains qualifient de déloyale ». Avant la Seconde Guerre mondiale, il existait plus de 1 000 distilleries artisanales en Pologne qui produisaient de l’alcool, notamment à partir de pommes de terre. Aujourd’hui, il en reste moins de 50. Bien qu’une partie d’entre elles ont été détruites par la guerre et abandonnées à l’époque communiste, cet écart est également étroitement lié à la compétitivité du marché. Des alcools venant de la Chine ou de l’Ouzbékistan sont disponibles pour bien moins cher. Et bien que les bouteilles arborent fièrement une étiquette qui garantirait une vodka polonaise », gage de qualité dans le monde entier au même titre que les frites belges », elles seraient parfois mensongères. Mais le vent tourne. En 2013, l’Union européenne et son Appellation d'origine protégée AOP créent le label Polska Wódka. Le logo de l’AOP sur la bouteille assure la qualité du produit, ce qui est très cher aux Polonais. Si vous voulez de la bonne vodka, inutile de chercher bien loin, il suffit de retourner la bouteille. Pour obtenir l’AOP Polska Wódka, les distilleries doivent remplir un certain nombre de conditions l’alcool peut être obtenu seulement à partir de cinq céréales seigle, blé, orge, avoine, triticale ou de pommes de terre. L’ingrédient de base doit être polonais et toutes les étapes de la fabrication doivent avoir lieu en Pologne. Ces critères stricts certifient la provenance, la qualité gastronomique tout en assurant une fabrication artisanale traditionnelle, au même titre que le Parmigiano Reggiano, par exemple. Pour un continent aussi vaste que l’Europe avec des cultures aussi variées, je constate que les habitudes et les préoccupations se rejoignent en termes d’agriculture. En un mois sur la route, entre le calme de Malmö et les dorures de Vienne, en passant par les champs de Pologne, j’ai rencontré des jeunes, comme des moins jeunes, des grands producteurs, comme des plus modestes. Mais une chose semblait les unir ils aiment tous leurs pommes de terre. Après 22 trains, cinq avions, près de 100 heures de voyage, dix pays, une dizaine d’interviews, et beaucoup, beaucoup de patates, j’ai le sentiment que nos ressemblances peuvent servir à nous rapprocher. La passion pour la patate a donc un bel avenir devant elle, avec ou sans la PAC. Ce voyage a été rendu possible grâce à un partenariat avec l'agence européenne Interrail Pour en apprendre plus sur le tour d'Europe de la patate, rendez-vous sur le blog d'Aurélie United in the diversity of potatoes Lire aussi Partez en interrail journalistique avec Cafébabel Story by ^{NosPommes de terre Fraîches de Premier Choix Fruits de la Terre est en toute saison, le spécialiste des pommes de terre fraîches de 1er choix. Ce sont des pommes de terre fraîches, reçus le matin dans notre magasin qui vous sont livrés dès le lendemain directement chez vous. Toutes nos pommes de terre nous sont livrés quotidiennement par nos producteurs locaux et} ^{Nous vous donnons des adresses par légumes et fruits de saison mais, très souvent, vous trouverez sur l’exploitation, dans les boutiques, d’autres produits fermiers disponibles laitages, œufs, desserts, viandes, miel, confiture, jus de pomme…. C’est l’occasion de marier gourmandises et curiosité … Allez rencontrer ces producteurs, tous passionnés par leur métier, par leurs produits. Ils vous donneront des conseils, des petites astuces, des bonnes recettes pour savourer pleinement vos achats ! Vente directe de pommes de terre dans le département du Nord I 59 Localités classées par ordre alphabétique ARNÈKE Les jardins du Cygne, Anne et Pierre Gillot, 8, route du Cygne, 59285 Arnèke. Tél. 06 27 29 46 98 / 03 28 48 34 02 ATTICHES Ferme Rose, 71 rue Jean-Baptiste Colette, 59551 Attiches. Tél. 03 20 90 20 32 BAILLEUL Le Clapbank, route d’outterstene, 59270 03 28 41 29 63 / 06 22 05 88 98 BAISIEUX Ferme Chantrainne, 33 rue de Camphin, 59780 Baisieux. Tél. 03 20 41 90 33 BAMBECQUE Ferme Beaucamp, 33, route d’Herzeele, 59470 Bambecque. Tél. 03 28 27 60 16 / 06 84 02 19 52 BAZUEL Exploitation Dehaussy, 4 rue du pommereuil, 59360 Bazuel. Tél. 03 27 84 14 38 BERMERAIN Ferme Gruson, 7 rue Léon Dordain, 59213 Bermerain. Tél. 06 70 63 93 57 Ferme Lhotellerie, 176 rue du Tondoir, 59213 Bermerain. Tél. 06 20 94 92 81 BERSEE La Broderie, 4 rue de la potence , 59235 Bersée. Tél. 06 30 47 22 77 BERTHEN Ferme des 17 champs, 1349, chemin du rossignol, 59270 Berthen. Tél. 06 77 32 99 49 BETHENCOURT Ferme d’Aulicourt, Route de Quievy 59540 Béthencourt. Tél. 03 27 76 04 38 BEUVRY-LA-FORET Ferme Danna, 126 rue du Moulin, 59310 Beuvry-la-Forêt. Tél. 06 33 10 49 71 BOESCHEPE Ferme Gombert, 121, rue de la Roume, 59299 Boeschepe. Tél. 07 82 01 58 32 BOËSEGHEM La tête des Flandres, Martine, Guy et Nicolas Laridant, 3, rue du Puits, 59189 Boëseghem. Tél. 06 75 26 82 76 – 03 62 02 16 89 BOLLEZEELE Ferme Poublanc, 1089, chemin des cinq rues, 59470 Bollezeele. Tél. 03 28 68 05 98 / 06 82 88 08 16 BROXEELE Délices à la fraise, Christophe Drieux, 10, route de Saint-Omer, 59470 03 28 62 41 94 BROXEELE Ferme Sterckeman, 4, route de Saint-Omer, 59470 06 64 78 55 09 CAESTRE Vergers des Trois mas, 379, route de Bailleul, 59190 Caestre. Tél. 06 23 10 45 69 CAMBRAI Exploitation Gosselet, 3 Allée Fénelon, 59400 Cambrai. Tél. 03 27 83 61 66 CAMPHIN-EN-CAREMBAULT Ferme Gravelaine, 14 rue Nationale , 59133 Camphin en Carembault. Tél. 09 66 11 12 60 CAMPHIN-EN-PEVELE Exploitation Catrix, 131 Grande Rue , Camphin-en-Pévèle. 59780. Tél. 06 84 18 74 62 CAPPELLE-BROUCK Ferme Maerten, 2517 route de Bourbourg, 59630 Cappelle-Brouck. Tél. 03 28 22 54 10 CAPPELLE-EN-PEVELE Ferme de l’Obeau, 8 rue de l’Obeau, 59242 Cappelle-en-Pévèle. 03 20 61 85 19 CLARY La Fraise de Caullery, Ferme des Iris, 59225 Clary. Tél. 06 89 32 58 03 COBRIEUX Exploitation LEROY, 19 Grand Rue , 59830 Cobrieux. Tél. 03 20 84 52 03 COMINES La Ferme des Magrès, 944 chemin du Grand Perne, 59560 Comines. Tél. 0320390797 CONDE SUR ESCAUT Exploitation Delsaux , 61 rue du Moulin, 59163 Condé-sur-Escaut. Tél. 03 27 40 36 38 / 06 06 47 40 68 COUTICHES Ferme de l’Houssoye, 826 route nationale, 59310 Coutiches. Tél. 03 20 61 81 90 COUTICHES La Ferme des Tuileries, 224 rue du Molinet , 59310 Coutiches. Tél. 03 20 71 85 65 CROCHTE Ferme Dufour, Ludovic Dufour, 19, voie Romaine, 59380 03 28 68 90 10 CYSOING Ferme LEFEBVRE, 1052 rue Félix Demesmay, 59830 Cysoing. Tél. 03 20 79 55 36 DECHY La ferme Lefebvre, 38 rue Ambar, 59187 Dechy. Tél. 03 27 88 94 27 / 06 63 08 91 76 La Petite Ferme, 3 rue de Saint-Venant, 59187 Dechy. Tél. 03 27 89 50 77 DOUAI Le Jardin des Romarins, 555 rue de St Amand, 59500 Douai. Tél 03 27 92 96 28 DUNKERQUE Ferme Blanchon, 39 ter, rue de Belfort, 59240 Dunkerque. Tel. 03 28 61 10 40 / 06 74 49 93 19 EECKE Ferme Courtois, 477, route de la commanderie, 59114 Eecke. Tél. 06 85 76 92 17 ENNEVELIN Exploitation ALVAREZ, 42 Hameau de la Planque, 59710 Ennevelin. Tél 03 20 59 51 87 EPINOY Ferme BENOIT, 14b rue de la mairie, 62860 Epinoy. Tél. 03 21 73 81 14 FERME CHAUWIN, 28 rue de Cambrai, 62860 Epinoy. Tél 03 21 59 57 74 ESNES Ferme Bardoux, 26 rue d’Haucourt , 59127 Esnes. Tél. 07 81 58 57 94 ESQUELBECQ Ferme Deroo, Marc Deroo, 72, rue de Bergues, 59470 Esquelbecq. Tél. 06 12 37 01 45 – FRELINGHIEN Au Panier Vert, 3882 rue de Messines, Hameau de la Croix au Bois; 59236 FRELINGHIEN. Tél. GHYVELDE Ferme de la Hooghe Moote, Françoise, Maryline et Jean-François Maes, 188, route d’Uxem, 59254 Ghyvelde. Tél 03 28 26 02 32 / 03 28 26 94 12 HARDIFORT Ferme Dejonghe, 1657, Wylder Straete, 59670 03 28 42 44 32 HARGNIES Ferme de la Vallée, 2 Rue Ermitage, 59138 Hargnies. Tél. 03 27 66 85 59 HAVELUY Ferme de la Bellevue,99 rue Jean Jaurès, 59255 Haveluy. Tél. 06 98 32 91 81 – Distributeur automatique de produits fermiers locaux HAUBOURDIN Ferme Acquette, 159 avenue Roger Salengro, 59320 Haubourdin. Tél. 03 20 07 15 54 HERZEELE Les vergers de Lucile, 900, rue d’Houtkerque, 59470 Herzeele. Tél. 03 28 27 61 41 Ferme Hennion, 421, rue du Moulin Vert, 59470 Herzeele. Tél. 03 28 65 66 27 / 06 86 81 39 77 HOYMILLE Ferme du Chêne Vert, Départementale 4, route de Téléghem, Pont de Benkies, 59 492 Hoymille. Tél. 03 28 68 54 65 LALLAING La ferme Guittard, 41 rue Pasteur, 59 167 Lallaing. Tél. 03 27 91 59 64 LANDAS Ferme Labitte Merville, 966 rue de la Pulmez, 59310 Landas. Tél. 03 20 79 16 26 Lot Qualité, 1305 rue du Quesne, 59310 Landas. Tél. 06 30 83 95 87 LEFFRINCKOUCKE Jardin des Hauts de Flandre, 752, route de Furnes, 59495 Leffrinckoucke . Tél. 03 28 69 25 13 / 03 28 51 15 75 LES MOERES Ferme Blondeel, 3, rue du Nord, 59122 Les Moëres. Tél. 06 17 30 76 06 / 03 28 26 43 08 LOOBERGHE Ferme Heyman, 1290, route de Bergues, 59630 Looberghe. Tél 03 28 29 84 17 Ferme Govart, 2093, route de l’Hossenaere,59630 Looberghe. Tél. 03 28 29 82 97 LOON PLAGE Ferme des Jésuites, 289, rue de Quenez, 59279 Loon Plage. Tél. 03 28 21 18 67 LOOS Ferme Duthoit, 44 rue du Chevalier de la Barre, 59120 Loos. Tél. 03 20 07 79 69 LOUVIL Ferme Catel, Rue Péronne, 59830 Louvil. Tel 03 20 79 50 49 MARDYCK – LOON-PLAGE La ferme des Jésuites, 289, rue de Quenez, 59279 Mardyck – Loon-Plage Tél. 03 28 21 18 67 / 03 28 21 29 92 MARCOING Ferme D’halluin, 18 rue de la gare , 59159 Marcoing. Tél. 06 81 22 33 30 MARESCHES Le Jardin Mareschois, 7 rue du moulin, 59990 Maresches. Tél. 03 27 49 14 85 MARLY Ferme de l’Eglise, 105, rue Jean Jaurès, 59770 Marly. Tél. 03 27 46 43 01 MARQUETTE-LEZ-LILLE Ferme des Trois Clochers, 2 rue de Quesnoy, 59520 Marquette-lez-Lille. Tél. 0320772066 MERVILLE Ferme du Tilleul, 19, rue d’Aire, 59660 Merville. Tél. 03 28 49 66 29 MÉTEREN Ferme Degraeve, 825, Cupperstraete, 59270 Méteren. Tél. 03 28 49 07 21 / 06 13 20 36 34 MONS-EN-PEVELE La Ferme des Baies, 21 rue des deux villes , 59246 Mons-en-Pévèle. Tél. 06 86 08 42 58 – En savoir plus… MOUCHIN Ferme DELECOURT, 27 route de Douai, 59310 Mouchin. Tél. 03 27 70 21 05 / 06 27 70 21 05 Ferme du Nid, 19 route de Douai, 59310 Mouchin. Tél. 03 20 79 79 91 NEUF-BERQUIN Ferme Bodelle, 29, rue de Cassel, 59940 Neuf-Berquin. Tél. 03 28 48 25 57 NOMAIN La ferme des Erables, 71 rue Louis Guislain, 59310 Nomain. Tél. 03 20 84 76 91 OXELAËRE Ferme Degraeve, 23, route de Saint-Omer, 59670 Oxelaëre. Tél. 03 28 42 47 47 – 03 28 42 43 99 PHALEMPIN La ferme des Epinchelles, 22 rue du Plouick, 59133 Phalempin. Tél. 03 20 90 26 62 / 06 09 08 29 86 PITGAM Ferme Degeuser, 13 Vlaemynck Straete, 59284 Pitgam. Tél; 03 28 62 10 10 Bio – La ferme “Bio-Top du Moulin”, 5, Crochte Meulen Straete, 59284 Pitgam. Tél; 03 28 62 11 09 / 06 30 56 35 37 RAIMBEAUCOURT La ferme Sibile, 40 rue Edouart-Vaillant, 59283 Raimbeaucourt. Tél. 03 27 80 10 96 RAISMES Vergers de Beauregard, Boulevard des mineurs d’Arenberg, Aubry du Hainaut, 59590 Raismes. Tél. 03 27 25 52 31 / 06 82 85 03 53 REXPOËDE Les Sycomores, Jean-Marc Vandaele, 8, chemin de la Drève Anglaise,59122 Rexpoëde. Tél. 03 28 62 52 30 RUBROUCK Bénédicte et Guy Defoort, 2308, route d’Arnèke, 59285 Rubrouck. Tél. 03 28 42 31 74 RUMEGIES Ferme Lecat, 932, rue Molière, 59226 03 27 26 71 56 / 06 11 09 72 82 SAILLY LEZ LANNOY Aux 4 Vents, 34 rue des 3 frères Lefebvre, 59390 Sailly-lez-Lannoy. Tél. 03 20 84 78 47 / 06 07 99 21 96 SAINT HILAIRE SUR HELPE Ferme du Platane, Chemin du Culot, 59440 Saint Hilaire sur Helpe. Tél. 06 42 76 24 16 SAINT JANS CAPPEL Côté ferme, 549 route du porc, 59270 Saint Jans Cappel. Tél. 06 89 31 50 75 SOCKS Ferme Franchois, 5, route de Crochte, 59380 Socx. Tél. 03 28 68 78 30. STEENE Fermette des Flandres, 2, route de Bierne, 59380 Steene. Tél. 03 28 68 66 91 STEENWERCK Ferme du Pont Lotthe, Jean-Bernard Delestrez, Pont Lotthe, 59181 Steenwerck. Tél. 03 28 49 97 45 Ferme Leleu, 3, rue de la Stillebecque, 59181 Steenwerck. Tél. 03 28 40 43 87 STRAZEELE Ferme des Flandres, 573 route d’Hazebrouck, 59270 Strazeele. Tél. 03 28 43 57 09 THIVENCELLE Ferme de la Dodaine, 122, rue de Saint-Aybert, 59163 Thivencelle. Tél. 03 27 26 21 69 / 06 85 10 61 65 TOURMIGNIES Ferme Delebasse, 6 rue de l’Eglise , 59551 Tourmignies. Tél. 03 20 61 49 50 VALENCIENNES Le drive des 4 Saisons, 68 rue de la Citadelle, 59300 Valenciennes. Tél. 03 27 26 98 21 VIESLY Ferme Colpaert, 21 rue André Havret , 59271 Viesly. Tél. 06 78 64 73 23 VILLERS POL Exploitation Leulliette, 22 Rue de Maresches, 59530 Villers Pol. Tél. 03 27 49 05 21 VILLERS PLOUICH Au Ptit Moulin de la ferme , 30 hameau de Beaucamps, 59231 Villers Plouich. Tél. 03 27 82 81 17 VILLERS SIRE NICOLE Francois Lutun, exploitation du Nouveau Monde, 21 rue Albert Mathieu , 59600 Villers sire Nicole . Tel 06 86 70 09 74 / 03 27 67 95 33 VOLCKERINCKHOVE Ferme Vermersch, 131, route de Bollezeele, 59470 Volckerinckhove . Tél 03 28 68 23 18 / 06 80 98 24 49 WARHEM Ferme Derym, 263, Groene Straete, 59380 Warhem. Tél. 03 28 68 24 18 / 06 88 37 43 05 WAVRIN La Ferme, Rue Riez Charlot, 59136 Wavrin. Tél. 03 20 58 74 84 WEST-CAPPEL Le Potager de l’Yser, 322, place de Wylder, 59380 West-Cappel. Tél. 0328583161 / 0628742465 Ferme Dewaele, 1646, route de Bambecque,59380 03 28 68 31 35 WORMHOUT Ferme Joos, 328, route de Bergues, 59470 Wormhout. Tél. 03 28 62 81 38 ZUYDCOOTE EARL Dekeyser, 72 rue de la Résistance, 59123 Zuydecoote. Tél. 06 13 71 02 67 Vente directe de pommes de terre dans le département du Pas-de-Calais 62 Localités classées par ordre alphabétique ANZIN SAINT AUBIN Exploitation du Bois Vincent, 64 rue Sadi Carnot, 62223 Anzin Saint Aubin. Tél. 06 14 39 60 48 ANVIN Ferme DECLERCQ, 87 rue de Saint Pol, 62134 Anvin. Tél. 03 21 04 60 24 BEAURAINS La cueillette de Beaurains, Avenue François Mitterand, Rue/résidence Ringo, 62217 BEAURAINS. Tél. 03 21 73 09 42 BETHUNE Ferme MEURILLON, 1333 Rue de Lille , 62400 Bethune. Tél. 03 21 56 09 73 BIACHE-SAINT-VAAST Exploitation Daniel BOUTHEMY, 42 rue Edouard HERRIOT, 62118 Biache-Saint-Vaast. Tél. 03 21 50 17 92 BUSNES Les Jardins de Busnes, 124 rue de Cantraine, 62350 Busnes. Tél. 06 27 13 53 28 CAMPAGNE-LES-HESDIN Nicolas Delattre, 242 rue Charles Bollart, 62870 Campagne-Les-Hesdin. Tél. 06 12 62 09 46. Distributeur automatique en libre-service CAVRON SAINT-MARTIN Thomas Catteau, 2 rue Principale, 62140 Cavron Saint Martin. Tél. 06 85 35 47 54 Distributeur automatique en libre-service CLAIRMARAIS Le Bio Marais, 83 route de Clairmarais, 62500 Clairmarais. Tél. 06 21 88 15 63 CONCHIL LE TEMPLE Ferme Lefort, 45 rue de Berck, 62180 Conchil le Temple. Tél. 0321812726 CONDETTE Exploitation Franck BOULY, 4 rue d’Hesdigneul, 62360 Condette. Tél. 03 21 30 41 38 COQUELLES Les serres de Sangatte, Digue Camin, 62231 Coquelles. Tél. 03 21 82 55 09 COULOGNE Ferme Muys, 66 route de Guînes, 62137 Coulogne. Tél. 03 21 35 49 08 / 06 40 17 16 24 CROISETTE Bio- Ferme Poillion, 9, Vignacourt, 62130 Croisette. Tél. 03 21 41 30 66 / 06 29 22 53 28 CUCQ Le jardin des Sables,1 rue des Tilleuls, 62780 CUCQ. Tél. 06 84 18 51 51 DAINVILLE Bio – Le Coing Nature, EARL Fatous, 30 Rue de la République, 62000 Dainville. Tél 03 21 23 36 38 GAVRELLE Bio – Ferme Théry, 2 rue de l’Eglise, Gavrelle. Tél. GONNEHEM Ferme Louchart, 2214 rue de Bellerive, 62920 Gonnehem. Tél. 06 98 27 22 14 HAMES BOUCRES EARL MB – M. HAMEREL Benoit, 747 route de saint Tricat, 62 340 Hame Boucres. Tél. 06 79 46 15 70. Distributeur automatique à la ferme de pommes de terre Primeur juillet et août et Bintje reste de l’année en conditionnement de 5 – 10 – 25 Kg LAVENTIE Charles André et Christelle, 42, rue de la Flinque , 62840 Laventie. Tél. 03 21 02 75 81 LE TRANSLOY Le Jardin Naturel, 10 rue de l’Eglise, 62450 Le Transloy. Tél. / MARQUISE Ferme pédagogique du château, Hameau de Becquenecques, 62250 Marquise. Tél. 03 21 87 30 56 NEUVILLE-VITASSE Exploitation PLANCKE, 10 rue de Croisilles, 62217 Neuville-Vitasse. Tél. 03 21 73 18 14 NEUVIREUIL Ferme DU CHEMIN BLANC, 30 rue du Bois Bernard , 62580 Neuvireuil. Tél. 06. 82. 35. 97. 53 SANGATTE La ferme des Calimottes, route de Coquelles, 62231 Sangatte. Tél. 03 21 82 35 95 / 06 26 63 39 51 STE-CATHERINE-LES-ARRAS La Ferme Sainte-Catherine, chemin des Pépinières ancien chemin d’Ecurie, 62223 Sainte-Catherine-Les-Arras. Tél. 03 21 24 15 16 / 06 72 68 50 58 SAINT-MICHEL-SUR-TERNOISE Ferme Chamillard, , 45, Route Nationale, 62130 Saint Michel sur Ternoise. Tél. 03 21 03 44 65 TILQUES Ferme Huyart, 97 Départementale 943, 62500 Tilques. Tél. 03 21 93 20 36 La cressonnière de Tilques, 8 Rue Henneboque, 62500 Tilques. Tél. 03 21 12 68 87 / 06 86 22 93 19 WARLINCOURT-LES-PAS Bio – Exploitation Caron, 8 rue Nationale , La Bellevue ,62760 Warlincourt-Les-Pas. Tél 03 21 58 35 12 ZUTKERQUE La ferme des Z’ailes, 288 rue de la Grasse Payelle, 62370 Zuterques. Tél. 03 21 35 30 82 Et une bonne adresse dans l’Aisne ATTILLY Vivien Legrand, vente à la ferme Bintje et Charlotte – 27 Grand Rue, 02490 Attilly le Samedi matin de 10h à 12h – 14 rue Charles Vavasseur, 02760 Holnon. Tél 06 29 43 40 34 email contact Site Web Vous connaissez d’autres bonnes adresses ? N’hésitez pas à nous les communiquer, nous les ajouterons volontiers à la sélection Nord Découverte ! La rédaction Nord Découverte est composée de passionnés de balades, de visites, d'histoire… Qui souhaitent partager leurs coups de cœur, leurs endroits favoris, leurs passe-temps. Ils le font avec une seule envie, vous donner des idées, des ambiances, des lieux à voir, des informations pratiques… Comme autant de regards sur notre région.}

Ducoup, direction la Pologne, un des plus grands producteurs de pommes de terre en Europe et au monde. Autour de quelques cocktails à la vodka polonaise et bien installée dans les canapés en cuir du bar du Musée de la vodka polonaise à Varsovie, j’ai pu rencontrer le gérant, Karim Barris. En tout, c’est 90% de la vodka de pomme de

Producteurs locaux Vente à la ferme - Acheter directement vos produits à la source chez les particuliers ou les petits producteurs locaux. Retrouvez, tous les jardiniers, producteurs et cultivateurs locaux autour de chez vous en vente directe, dans votre département Ain 01 Aisne 02 Allier 03 Alpes-de-haute-Provence 04 Haute-Alpes 05 Alpes-Maritimes 06 Ardèche 07 Ariège 09 Aube 10 Aude 11 Bouches-du-Rhône 13 Calvados 14 Cantal 15 Charente 16 Charente-Maritime 17 Cher 18 Corrèze 19 Corse du sud 2A Haute-Corse 2B Côtes-d'Armor 22 Creuse 23 Dordogne 24 Doubs 25 Drôme 26 Eure 27 Eure-et-Loir 28 Finistère 29 Gard 30 Haute-Garonne 31 Gers 32 Gironde 33 Hérault 34 Ille-et-Vilaine 35 Indre-et-loire 37 Isère 38 Jura 39 Landes 40 Loir-et-Cher 41 Loire 42 Haute-Loire 43 Loire-Atlantique 44 Loiret 45 Lot 46 Lot-et-Garonne 47 Lozère 48 Maine-et-Loire 49 Manche 50 Marne 51 Haute-Marne 52 Mayenne 53 Meurthe-et-Moselle 54 Meuse 55 Morbihan 56 Moselle 57 Nièvre 58 Nord 59 Oise 60 Orne 61 Pas-de-Calais 62 Puy-de-Dôme 63 Pyrénées-Atlantiques 64 Hautes-Pyrénées 65 Pyrénées-Orientales 66 Bas-Rhin 67 Haut-Rhin 68 Rhône 69 Haute-Saône 70 Saône-et-Loire 71 Sarthe 72 Haute-Savoie 74 Paris 75 Seine-Maritime 76 Seine-et-Marne 77 Yvelines 78 Deux-Sèvres 79 Somme 80 Tarn 81 Tarn-et-Garonne 82 Var 83 Vaucluse 84 Vendée 85 Vienne 86 Haute-Vienne 87 Vosges 88 Yonne 89 Essonne 91 Hauts-de-Seine 92 Seine-Saint-Denis 93 Val-de-Marne 94 Val-d'Oise 95 Guadeloupe - Martinique - La Réunion 97 Producteurs locaux en vente directe - Vente à la ferme - Jardiniers particuliers. Vente directe producteurs Ain 01 Le jardin des Camelles 01240 Dompierre-sur-Veyle Cerise 01500 Ambérieu en bugey Gambetta 01660 Mézériat Vente directe producteurs Aisne 02 Abbaye 02110 Montbrehain Au potager 02110 Fontaine-Uterte Potager tomates 02600 Vivières Vente directe producteurs Allier 03 BEAUX KAKIS MUSCAT ET SHARON 03100 Montluçon les logrillons 03220 Vaumas Les jardins du bord de Loire 03230 Beaulon Mon petit paradis 03700 Bellerive-sur-Allier Vente directe producteurs Alpes-de-Haute-Provence 04 La ferme permacole de Chacornac 04150 Villa Ephilia Carniol topimaron 04190 Les Mées Vente directe producteurs Haute-Alpes 05 Jtlm mon pais 05160 Pontis rêve de terre 05300 Laragne-Montéglin le jardin de Fée 05500 Saint-Bonnet-en-Champsaur Vente directe producteurs Alpes-Maritimes 06 Aromanice 06000 Nice Le jardin de Sam 06130 Grasse les paniers de tom 06160 Antibes La Damijo 06200 Nice Cycy garden 06250 Mougins Le petit potager de Fabrice 06340 La Trinité Les Vergers de Boirie 06500 Menton Vente directe producteurs Ardèche 07 Domaine du paradis feu 07360 Saint-Fortunat-sur-Eyrieux Ardère 07800 Saint-Georges-les-Bains Vente directe producteurs Ardennes 08 Mon Bio Voisin 08190 Balham Le potager de Lucas. 08230 Rocroi Vente directe producteurs Ariège 09 CHEZ TITILLE 09130 Le Fossat Mon pot' 09300 Lavelanet Ferme de Portecluse 09350 Campagne-sur-Arize Kakis du jardin 09600 Le Peyrat Vente directe producteurs Aube 10 Joly jardin 10120 Saint-Germain c bion 10190 Mesnil Saint Loup Le jardin de Nana 10700 Ormes Vente directe producteurs Aude 11 flagrants délices 11100 Narbonne Pota'du bonheur 11110 Vinassan Légume du soleil 11200 Cruscade Mon petit jardin 11290 Villeneuve-lès-Montréal Vente directe producteurs Bouches-du-Rhône 13 Le potaJagic 13010 Marseilles Saint Marcel 13011 Marseilles Le potager de Tessy 13013 Marseilles Potager de Lionel 13240 Septèmes-les-Vallons La campagne 13250 Saint-Chamas Le potager nature 13440 Cabannes Le Potager de Steph 13480 Cabriès Chez juju 13510 Éguilles Delice rouge 13630 Eyragues Vente directe producteurs Calvados 14 Labitasion 14190 Valambray Mon petit jardin bio 14250 Lingèvres Ma spirale potagère 14340 Bonnebosq la redoute 14470 Courseulles-sur-Mer Vente directe producteurs Cantal 15 Le jardin de loulette 15380 Moussages Vente directe producteurs Charente 16 LE GOND'OR 16160 Gond-Pontouvre Mon pote âgé 16210 Saint-Romain Jardifruit 16360 Condéon Mon potager familial 16500 Abzac JARDIN DE BLACKMOON 16570 Saint-Genis-d'Hiersac Papitino 16710 Saint-Yrieix-sur-Charente Vente directe producteurs Charente-Maritime 17 Potager Cuvillier 17100 Saintes Perma'potager 17100 Saintes Jardin Bio 17100 Saintes Marie 17113 Mornac-sur-Seudre La mauvaise Herbe 17400 Saint-Martin-de-Juillers Moulin 17240 Saint-Dizant-du-Gua Spiruline de Port d'Envaux 17350 Port-d'Envaux Le rucher des cadelis 17690 Angoulins Vente directe producteurs Cher 18 Mes Légumes du Jardin 18160 La Celle-Condé Le domaine de yaya 18270 Sidiailles Le potager de Blancafort 18410 Blancafort Vente directe producteurs Corrèze 19 Le jardin 19140 Saint-Ybard Le potager de Sébastien et Aurélie 19210 Lubersac Ghis 19400 Argentat-sur-Dordogne Vente directe producteurs Corse du sud 2A Le jardin d'Eden 20090 Ajaccio Vente directe producteurs Haute-Corse 2B Ruchers sampiero 20117 Eccica-suarella le potager de l'Auberge Kallisté 20140 Serra-di-Ferro Le Panier d'Emilie 20214 Calenzana Ferme Paradis 20290 Lucciana Vente directe producteurs Côtes-d'Or 21 le jardin aux abeilles 21110 Aiserey Mon petit poulailler 21300 Chenôve Vente directe producteurs Côtes-d'Armor 22 Essai 22000 SAINT-BRIEUC Le potager d’Antho 22150 PLEMY Le jardin des grelinettes 22160 MAEL-PESTIVIEN Le potager de Jeanne à pouldouran 22580 PLOUHA Ruet Sauvage 22750 SAINT-JACUT-DE-LA-MER Le Tertro 22980 SAINT-MELOIR-DES-BOIS Vente directe producteurs Creuse 23 Le jardin de l'abondance 23250 Sardant Vente directe producteurs Dordogne 24 Au petit bonheur les champs 24140 MAURENS Potager Maison Sarladais 24200 SARLAT-LA-CANEDA La famille Henri 24400 ISSAC Le jardin des ruezs 24450 SAINT-PIERRE-DE-FRUGIE Chez Louisette 24480 LE BUISSON-DE-CADOUIN FERME PECESTIER 24540 CAPDROT Vente directe producteurs Doubs 25 Chez PatMy 25220 VAIRE-ARCIER Chez moi 25400 AUDINCOURT Oeufs fermier 25500 LES FINS Vente directe producteurs Drôme 26 Le coin du foin 26000 VALENCE Le potager d'Emilie 26120 PEYRUS Coccinelle de REV 26160 ROCHEFORT-EN-VALDAINE Les Jardins du CowBoy 26530 LE GRAND-SERRE Les fruits du coteau 26600 VEAUNES ferme de serpolet 26750 SAINT-MICHEL-SUR-SAVASSE Vente directe producteurs Eure 27 Jardin des Vikings 27340 Criquebeuf-sur-Seine Le P'tit Atelier Normand 27400 Louviers Chez Juliette 27540 Ivry-la-Bataille les p'tites bernadieres Bio 27800 Saint-Pierre-de-Salerne Vente directe producteurs Eure-et-Loir 28 Potager nature 28130 Hanches Potager familial 28130 Hanches Ramène ta fraise 28320 Bailleau-Armenonville Les legumes bio 28320 Bailleau-Armenonville Vente directe producteurs Finistère 29 Les jardins de Kerkoës 29170 Kerloes Le potager de Julien 29300 Tréméven Les p'tits bouts de jardin 29450 Commana Le potager de Georges 29610 Plouigneau Potager du Goyen 29710 Landudec li papap 29800 La Forest-Landerneau les cocottes des Abers 29870 Landéda Vente directe producteurs Gard 30 Les Jardins du cow-boy 30100 Alès Les Restanques de Provence 30400 Villeneuve-lès-Avignon Da cruz 30350 Saint-Jean-de-Serres Vente directe producteurs Haute-Garonne 31 Fruitiers 31100 Toulouse Les jardins du Rauzé 31190 Puydaniel Potager de Marie 31500 Toulouse Stanley 31320 Péchabou Jardin a l'ancienne 31380 Montastruc-la-Conseillère Viladbra 31400 Toulouse Ô marché de sandrine 31450 Noueilles Le dalphinat levant 31460 Auriac-sur-Vendinelle La Roseraie 31500 Toulouse Le jardin de l'olivier 31590 Verfeil Les semis de Fiona 31620 Villaudric Choupiland 31830 Plaisance-du-Touch Le jardin de Voltaire. 31830 Plaisance-du-Touch Vente directe producteurs Gers 32 Jardin Sainte Marie 32200 Sainte-Marie La petite ferme de l'Isle 32270 L'Isle-Arné A la bonne franquette 32400 Ségos le jardin de Samsara 32500 Goutz Les serres de Dellarossa 32600 Pujandran Vente directe producteurs Gironde 33 Petite nature urbaine 33150 Cenon Le verger du Vivey 33150 Cenon Chez Sarah et Manu 33310 Lormont Jardin Tinabo 33380 Biganos Les fruits de Nenette 33440 Ambarès-et-Lagrave DAVY 33470 Gujan-Mestras Le jardin de Benjamin 33680 Saumos Mon potager 33760 Arbis Le potager de Cécile 33760 Montignac Le potager du Pouppy. 33760 Faleyras Le potager de Gabaye 33920 Saint-Savin Vente directe producteurs Hérault 34 Safranier lansargues 34130 Lansargues Le petit jardin de Léa 34210 Olonzac surplus familial 34400 Lunel Le potager de Caméleon 34400 Lunel Maraîcher producteur Marius 34490 Corneilhan Panier coeur herault 34700 Lodève Le jardin de Loïc 34740 Vendargues Vente directe producteurs Ille-et-Vilaine 35 Potager de la famille 35230 Orgères Le potager de la douve 35410 Nouvoitou Le potager de william 35850 Gévezé Ludoma 35850 Irodouër La fée folle 35890 Bourg-des-Comptes Vente directe producteurs Indre-et-loire 37 Jardin d'Emilie 37000 Tours DALBERA 37220 Sazilly Potager d Hermine 37270 Véretz le potager de Sylvie 37270 Montlouis-sur-Loire mon p'tit potager 37700 Saint-Pierre-des-Corps Le potager de Séb 37800 Nouâtre Vente directe producteurs Isère 38 Le potager des Vernes 38110 La Chappelle de la Tour Le potager en pente 38190 Villard-Bonnot Le potager de Laurence 38230 Tignieu-Jameyzieu Le pote âgé 38300 Maubec Jardin de Curiosités Mont'Âne services 38390 Montalieu vercieu Les cocottes 38490 Granieu Jardin AB 38500 Saint-Cassien Le jardin du Ronzaret 38590 Brézins oeuf 38850 Chirens Vente directe producteurs Landes 40 Le potager de cricri 40300 Labatut Vente directe producteurs Jura 39 Le derochoir 39600 Arbois Vente directe producteurs Loir-et-Cher 41 Les jardins d'Aude et lee 41190 Valencisse Poule heureuse 41210 Neung-sur-Beuvron Potager 41320 Châtres-sur-Cher Vente directe producteurs Loire 42 Le jardin de Jé 42000 Saint-Étienne Le jardin pouillerot 42110 Pouilly-lès-Feurs Le potager d'Isa 42260 Amions Vente directe producteurs Haute-Loire 43 La Crozette 43120 Monistrol-sur-Loire pluie de noisette 43130 Retournac Jardins de l'herm 43200 Le Pertuis Le Jardin de Bruchères 43240 Saint-Just-Malmont Vente directe producteurs Loire-Atlantique 44 Jardin éco-nature-bio 44110 Châteaubriant Le potager de l'impasse 44160 Pontchâteau Potager du Launay 44200 Nantes Le potager de Fred 44340 Bouguenais Sa mère nature 44360 Saint-Étienne-de-Montluc La micro-ferme de Charles et Marine 44450 Saint-Julien-de-Concelles Le jardin de Gaëlle 44450 Divatte-sur-Loire La mini ferme de Jack 44720 Saint-Joachim Jardin du tournesol 44980 Sainte-Luce-sur-Loire Vente directe producteurs Loiret 45 Sermaises 45000 Orléans RUCHER DES 4 VALLEES 45210 Rozoy-le-Vieil Le potager de Mass 45260 Châtenoy Les bonnes semences 45360 Châtillon-sur-Loire La petite parcelle 45360 Châtillon-sur-Loire Vente directe producteurs Lot 46 Stéphane 46270 Bagnac-sur-Célé mon potager 45600 Capdenac Vente directe producteurs Lot-et-Garonne 47 Rigoulferme 47110 Rigoulieres Le jardin d'Aline 47390 Layrac La Rose 47400 Hautesvignes Vente directe producteurs Lozère 48 Terre de partage 48120 Saint-Alban-sur-Limagnole Vente directe producteurs Maine-et-Loire 49 Potage 49300 Cholet Vente directe producteurs Manche 50 le jardin d'Eugénie 50300 Saint-Martin-des-Champs La cabane bleue 50680 Villiers-Fossard potager de didine 50700 L'eglise Vente directe producteurs Marne 51 Mon potager 51150 Juvigny Witry-Garden 51420 Witry-lès-Reims Eden Recup 51600 Suippes Vente directe producteurs Haute-Marne 52 au JARDIN 52000 Chaumont Ferme de geta 52160 Poinsenot Le TIENO 52200 Vauxbons Vente directe producteurs Mayenne 53 La croix Verte 53150 Montsûrs-Saint-Céneré Vente directe producteurs Meurthe-et-Moselle 54 Badger's Garden 54470 Saint-Julien-lès-Gorze FARM' SAM 54800 bbéville-lès-Conflans HESPEL 54800 Abbéville-lès-Conflans Vente directe producteurs Meuse 55 O ' carré potager 55120 Clermont-en-Argonne Jardin de Virginie 55170 Savonnières-en-Perthois Vente directe producteurs Morbihan 56 LA CASA DEL 9 56240 Inguiniel La petite ferme de Kerglerec 56440 Languidic Bio 56700 Brandérion Ferme de cliscoët 56880 Ploeren Vente directe producteurs Moselle 57 Ptite Seille 57170 Château-Salins Le potager de Nico 57170 Hampont Ciboulette et compagnie 57410 Petit-Réderching Vente directe producteurs Nièvre 58 Potager du Châtelet 58350 Coméry Vente directe producteurs Nord 59 KITCHEN GARDEN 59263 Houplin-Ancoisne le potager de la Cense 59310 Faumont Le Potager de Mathieu 59330 Hautmont Potager de Benjamin et aurélie 59600 Élesmes Le pré d'has 59710 Avelin Vente directe producteurs Oise 60 Isa et Benji 60017 Ansauvillers Oeuf de poule 60112 Vrocourt chez DD 60240 Le Mesnil-Théribus Rucher les bâtisses libres 60240 Chaumont-en-Vexin Du vent dans les cytises 60340 Villers-sous-Saint-Leu Perma-Cotte 60480 Reuil-sur-Brêche La ferme de Marconville 60650 Villers-Saint-Barthélemy Au jardin d'Ully 60730 Ully-Saint-Georges Le petit potager de Gabriel 60800 Lévignen Vente directe producteurs Orne-61 Ei Bertrand Happe 61130 Saint-Germain-de-la-Coudre La ferme de Marley 61160 Brieux La Ferme Sources de Vie 61370 Saint-Pierre-des-Loges Vente directe producteurs Pas-de-Calais 62 Le Naturel avant tout 62120 Norrent-Fontes Manu et severine 62130 Saint-Pol-sur-Ternoise Le Bout de Jardin 62180 Rang-du-Fliers Mon potager 62217 Agny Au bon produits 62270 Frévent Le jardin de Sainte Berthe 62490 Quiéry-la-Motte Le port'ail dorée 62860 Bourlon Vente directe producteurs Puy-de-Dôme 63 Noisettes 63100 Clermont-Ferrand Chez ben 63116 Beauregard-l'Evêque Ferme des Bougnoux 63190 Bort-l'Étang Le jardin de Mina 63200 Riom Le jardin de Kat 63440 Blot-l'Eglise Lafond 63520 Domaize Vente directe producteurs Pyrénées-Atlantiques 64 LE VALLON DE LA ROUSSANE 64150 Lahourcade PARADIS DES OISEAUX 64160 Escoubès Les Jardins du Cot 64260 Sainte-Colome le jardin de Laura 64270 Puyoô Kiwi 64300 Argagnon Le potager du lac 64370 Doazon Jardin de Florent 64400 Verdets Vente directe producteurs Hautes-Pyrénées 65 Le jardin de Marie 65190 Tournay Jardin fermier les mille idées 65230 Puntous les jardins d'Evrenne 65400 Estaing Mes poules, mes oeufs. 65700 Vidouze Vente directe producteurs Pyrénées-Orientales 66 Mon jardin 66000 Perpignan Manger 5 fruits et légumes 66000 Perpignan Jardin bio de Yaz 66200 Elne Oeufs de poule 66350 Toulouges Martine 66700 Argelès-sur-mer Vente directe producteurs Bas-Rhin 67 Le jardin d iseye 67170 Krautwiller LIO 67600 Muttersholtz Vente directe producteurs Haut-Rhin 68 Chez Mamounette 68127 Niederentzen Le Potager De Robin 68200 Mulhouse La Perma' de Sacha 68640 Muespach-le-Haut Vente directe producteurs Rhône 69 La ferme du poitou 69002 Lyon Le botru 69008 Lyon Le potager du 8eme 69008 Lyon Mon potager 69140 Rillieux-la-Pape Jardin de Mosouvre 69210 Lentilly Happy cherries 69680 Chassieu La petite ferme des Sauvages 69860 Ouroux Délices des forêts 69870 Saint-Bonnet-le-Troncy Le jardin de Rognard 69970 Chaponnay Vente directe producteurs Haute-Saône 70 Permaculture Bardy 70140 La Résie Saint-Martin Mon potager 70160 Amance Légumes de volon 70180 Volon Au fil des saisons 70400 Héricourt Vente directe producteurs Saône-et-Loire 71 La bonne terre 71290 Cuisery jardin des Babout 71390 Saint-Boil Le jardin des bibous 71480 Condal Mare sougeots 71590 Gergy Vente directe producteurs Sarthe 72 potager santé 72140 Le Grez de bon matin 72300 Précigné Maison Leroy 72330 Oizé Le jardin de la Vallee 72450 Montfort-le-Gesnois Rue Haute 72500 Montval-sur-Loir de bon matin 72378 Vion le potager fruitier 72500 Montval-sur-Loir La fougère & le bambou 72540 Saint-Christophe-en-Champagne Vente directe producteurs Haute-Savoie 74 Pouilly 74130 Contamine-sur-Arve Légumes de Bellecombe 74150 Moye Jardin de Clergeon 74150 Moye Au fraisy 74230 La Balme-de-Thuy Le potager de Claude et Suzon 74330 Choisy Potager de la fin de cheville 74500 Évian-les-Bains Entreprise Mathieux 74540 Héry-sur-Alby Vente directe producteurs Paris 75 Mon jardin d'hiver 75003 Paris Le Potager de Anne 75017 Paris Potager en permaculture 75017 Paris v Seine-Maritime 76 Ferme de Stéphane - Route de Darnetal 76000 Rouen Notre jardin ... 76160 Darnétal Auguste 76280 Criquetot-l'Esneval Potager du buquet 76500 Elbeuf Potager de Saboutot 76560 Prétot-Vicquemare Mandala potager 76690 Esteville Les jardins de Nounou 76720 Cropus Jardin de la belhumeur 76780 Argueil Khao 76850 Fresnay-le-long Vente directe producteurs Seine-et-Marne 77 Le jardinnet de Laurent 77130 Montereau-Fault-Yonne Nature et jardins 77130 Montereau-Fault-Yonne Vente direct de la Ferme CLAVELOU 77167 Bagneaux-sur-Loing Le petit Potager 77320 Meilleray Vaires sur marne 77360 Vaires-sur-Marne Le potager nature - 77400 Thorigny-sur-Marne Le Jardin de Demeter 77400 Thorigny-sur-Marne Nature 77510 Rebais Le jardin du phoenix 77590 Bois-le-Roi NATURA77 77600 Bussy-Saint-Georges Potager de Lillie 77600 Conches-sur-Gondoire Le Coucou 77640 Jouarre Vente directe producteurs Yvelines 78 Brouëssy 78114 Magny-les-Hameaux Aromatiques 78150 Le Chesnay Edenia 78200 Mantes-la-Jolie Gagny légume bio 78340 Les Clayes-sous-Bois Plants Potager BIO 78370 Plaisir Rucher de la plaine de Versailles 78450 Villepreux Plants potager 78490 Boissy-sans-Avoir Les serises 78640 Neauphle-le-Château LE JARDIN DE COCO 78650 Saulx-Marchais Potager du roi 78690 Les Essarts-le-Roi CHEZ MICHEL 78780 Maurecourt COUEDON APICULTURE 78950 Gambais Vente directe producteurs Deux-Sèvres 79 79120 Messé Les légumes des Greniers 79150 Saint Maurice Étusson La Vazonnière 79240 Le Busseau Plantes aromatiques et maraichères 79240 Largeasse Vente directe producteurs Somme 80 Le potager de famille 80100 Abbeville Le Potager de Dedette 80132 Cambron Le potager des tours d'happlincourt 80200 Villers-Carbonnel happy jardin 80260 Rubempré Vente directe producteurs Tarn 81 Le potager de coco 81100 Castres le potager du Theron 81190 Moularès Le potager de Lisa 81310 Parisot RANCH MON PETIT LOUP 81380 Lescure-d'Albigeois Mon Potager Vivant 81990 Fréjairolles Vente directe producteurs Tarn-et-Garonne 82 Wonderland 82100 Castelsarrasin Vend citrouilles Butternut 82340 Dunes Kiwis 82370 Corbarieu Vente directe producteurs Var 83 Les jardins de Lilie 83170 Brignoles Le potager de Mémé Quine 83250 La Londe les maures Le potager de Slo. 83260 La Crau Cerisier 83300 Draguignan Potager ambulant 83340 Le Cannet-des-Maures Raph et jess 83440 Seillans La restanque 83570 Carcès Vente directe producteurs Vaucluse 84 La belle verte 84160 Draguignan le jardin des ferrailles 84190 Beaumes-de-Venise vente de légumes du potager 84310 Morières-lès-Avignon Vente directe producteurs Vendée 85 Le temple de l'abondance 85170 Beaufou FamilyGarden 85220 Apremont Plantes Exotiques 85260 Montréverd Les jardins de Bel-Air 85260 Montréverd Mon pot âgé 85450 Chaillé-les-Marais Pommes de terre amandine 85750 Angles Vente directe producteurs Vienne 86 Les poules aux oeufs frais 86130 Jaunay-Marigny chaumont 86240 Fontaine-le-Comte Mes p'tits œufs de séchaud 86290 Saint-Léomer Vente directe producteurs Haute-Vienne 87 Le potager du Chatenet 87380 Château-Chervix Le jardin des Lezes 87510 Saint-Jouvent Vente directe producteurs Vosges 88 Ruchéo 88000 Épinal Vente directe producteurs Yonne 89 Plaisir de cueillir 89140 Compigny Grange de Beauvais 89230 Venouse GAEC des Vincents 89240 Parly Verger de Doudou 89630 Quarré-les-Tombes Vente directe producteurs Essonne 91 Trois bouleaux 91120 Palaiseau 1 chemin vert 91120 Palaiseau Potager 91200 Athis-Mons Le Déjeuner sur l'herbe 91250 Saintry-sur-Seine Amour du potager 91250 Paray-Vieille-Poste La Ferme de Chardonnet 91470 Forges-les-Bains Vente directe producteurs Hauts-de-Seine 92 Micro Pousses Clamart 92140 Clamart Le potager à yoyo 92190 Meudon YGG Micro Farms 92800 Puteaux Vente directe producteurs Seine-Saint-Denis 93 NALA 93220 Gagny Poitou 93290 Tremblay-en-France La Ferme Sources de Vie 93400 Saint-Ouen Vente directe producteurs Val-de-Marne 94 Le potager enchanté 94000 Créteil Plaisir du Palais 94200 Ivry-sur-Seine Le Jardin de Bobda 94430 Chennevières-sur-Marne Le potager mixte 94500 Champigny-sur-Marne Vente directe producteurs Val-d'Oise 95 Chez moi 95170 Deuil-la-Barre Chez Arnaud 95230 Soisy-sous-Montmorency Eric 95490 Vauréal Vente directe producteurs Guadeloupe - Martinique - La Réunion 97 La pergola de Christophines 97119 Vieux-Habitants, Guadeloupe Le potager d'Alexandra 97213 Morne-Congo, Martinique Jardin à poivron 97490 Sainte-Clotilde, La Réunion CLICK & COLLECT pré-commandez sur le site, récupérez et payez vos produits directement chez le producteur. Et bien d'autres potagers, exploitations de producteurs, maraîchers, apiculteurs, produits du terroirs ... à découvrir en tapant votre ville dans le moteur de recherche du site pour des ventes en directes autour de chez vous. Nous vous souhaitonsà tous de belles rencontres potagères - L'équipe DirectPotager [Vente directe producteurs, ferme, cultivateurs]

Avecla crise du coronavirus, les producteurs de pommes de terre des Hauts-de-France se retrouvent avec d'importants stocks sur les bras. Plusieurs d'entre eux ont décidé de casser les prix.

Vie pratique – Mes aliments – La pomme de terre LA POMME DE TERRE Bonjour à toutes et tous, Aujourd’hui, je vais vous présenter la pomme de terre. Cette présentation se décomposera en plusieurs chapitres qui sont Ses origines histoire et/ou géographie, ses principales qualités nutritionnelles et/ou de soins et enfin comment la consommer. SES ORIGINES La longue histoire des pommes de terre débute il y a plus de 10 000 ans au Pérou. Un très beau pays plein de contrastes d’Amérique du Sud. Ou le 30 mai est la journée officielle de quoi ? Eh oui de la pomme de terre 🙂 Le Pérou Je m’égare un peu de l’histoire des pommes de terre. Mais dès que je parle du Pérou me reviennent tellement de bons et quelques moins bons souvenir de mon séjour dans ce grand vaste pays. Qui s’étend des îles Ballestas, également nommée les petites Galápagos, jusqu’au hautes montagnes de la cordillère des Andes. Ainsi que du désert autour de l’oasis de Huacachina un coin pour les touristes qui souhaitent faire de snowboard sur les dunes jusqu’à la forêt Amazonienne. Mais également des Palais des seigneurs de Sipan, aux lignes de Nazca et au cités Inca dont le célèbre Machu Picchu. Sans oublier le magnifique lac Titicaca, avec ses magnifiques îles dont celle d’Amantani et de Taquile. Sans oublier les fameuses îles flottantes faites de roseaux. Excusez-moi pour ma dissipation et revenons à nos fabuleuses pommes de terre. L’Histoire des pommes de terre. Ses origines. Il y a 8 000 dans les hauts plateaux des Andes près du lac Titicaca, débute concrètement la culture et la conservation des pommes de terre. Puis au 6ème siècle lors de la conquête des Amériques par les Conquistadors la pomme de terre est emmenée en Europe. La mal aimée. Au début elle n’était que très peu consommée, car elle était diabolisée et boudée par les habitants. Il n’y avait guère que les ecclésiastiques qui la testaient, pour en faire des remèdes contre certaines maladies. Puis elle fut présentée par Monsieur Parmentier à de nombreuses célébrités de son époque, lors d’un banquet. Et c’est lors des grandes famines et des guerres que sa culture et sa consommation se sont réellement accélérée. La consécration. Au 18ème siècle, la totalité de l’Europe, jusqu’à la grande Russie sont conquis par notre pomme de terre. Puis au 19ème siècle, grâce à la stabilité alimentaire qu’elle permet pour éviter les famines, elle permet aux empires coloniaux de s’étendre à travers le monde. Celons certains, elle aurait soutenu la révolution industrielle en Europe en permettant de nourrir les nombreux ouvriers qui se pressent dans les villes pour travailler dans les usines. Les différentes variétés de pomme de terre Il existe de très nombreuses variétés de pomme de terre que je vais vous présenter brièvement ci-dessous. Mais, il y a aussi les primeurs qui sont cueillis avant complète maturité. Elles sont délicieuses, mais leur apport nutritionnel est bien inférieur aux pommes de terre matures. Les variétés à chair fondante Il existe une centaine de variétés de pommes de terre à chair fondante, mais seul une trentaine d’entre elles sont commercialisées. Il s’agit des fameuses Mona Lisa, Nicola ou Samba. On en fait très souvent des gratins ou des plats mijotés car elles imposent leur goût face aux autres aliments avec lesquels elles cuitent. Les variétés à chair ferme Avec les variétés à chair ferme, on peut en faire ce que l’on souhaite. Elles resteront fermes, comme leur nom l’indique précisément. On peut les cuire en papillotes, à la vapeur, ou directement au four. Pour en faire des salades, des poêlées, des rissolées, de la raclette. Toutes les possibilités ou presque sont envisageables. Leurs noms sont charlotte, amandine, pompadour, ratte, belle de Fontenay, etc. Les variétés à chair tendre Avec les variétés à chair tendre, nous allons plutôt réaliser de superbes purées, des potages bien fondants, ou des frites croquantes… Elles contiennent moins d’eau et plus de matières sèches ce qui leurs permet de se dissoudre plus facilement dans nos bouillons. De plus grâce à cela, elles absorbent moins de matières grasses que les autres. Leurs noms sont le bintje, la Manon ou l’Agria. Ma sélection de nos meilleures pommes de terre Amandine Elle est ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur ou à l’eau. On la déguste en salade tiède, en rissolée, en sautée, en gratin, ou en ragoût. Annabelle Elle est également ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur ou à l’eau. On la déguste en salade tiède, en rissolée, en sautée, en gratin, ou en ragoût. Bintje Elle est farineuse et on la déguste en purée, en potage ou en frites. Belle de Fontenay Elle est ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur, ou à l’eau. On la déguste en salade tiède ou en raclette. Caesar Elle est farineuse et on la déguste en purée, en potage, ou en frites. Charlotte Elle est ferme et on la déguste rissolée, sautée, en gratin, ou en ragoût. Chérie Elle est ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur, ou à l’eau. On la déguste en salade tiède ou en raclette. Franceline Elle est ferme et on la déguste rissolée, sautée, ou en gratin. Nicola Elle est fondante et on la déguste rissolée, sautée, ou en gratin. Pompadour Elle est ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur, ou à l’eau. On la déguste en salade tiède ou en raclette. Ratte Elle est ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur, ou à l’eau. On la déguste en salade tiède, rissolée, sautée, en gratin, ou en ragoût. Roseval Elle est ferme et est recommandée pour une cuisson à la vapeur, ou à l’eau. On la déguste en salade tiède, en ragoût ou en raclette. Samba Elle est fondante et est recommandée pour une cuisson au four. Victoria Elle est farineuse et on la déguste en purée, en potage, ou en frites. Sa saison. On en trouve toute l’année. Mais pour les pommes de terre primeur c’est de fin avril, jusqu’au 31 juillet. SES PRINCIPALES QUALITÉS Elle contient Des antioxydants. Elle est une bonne source d’antioxydants, tels que la vitamine C, mais aussi les flavonoïdes. Des Fibres. On en profite beaucoup plus de ses fibres, si on mange la peau. De la Vitamine C. Une belle pomme de terre de 150 grammes consommée avec la peau nous apporte 50 % de vitamine C en plus de nos besoins journaliers. Des Vitamines B. La pomme de terre est une très bonne source de vitamines B. Il s’agit des vitamines B1, B3 et B6. Du Potassium. La pomme de terre contient un taux intéressant de Potassium. Sauf dans les préparations salées frites, chips. Du Magnésium. Elle apporte plus de Magnésium que les pâtes ou le riz. Du Fer. La pomme de terre apporte une quantité limité de Fer, mais il convient de le prendre en compte en raison de notre consommation régulière de ce féculent. Des Glucides. Ces glucides représentent beaucoup de sucres lents » recommandables, à condition de bien la préparer. Des Caroténoïdes. Plus la pomme de terre est colorée Roseval et plus elle renferme des caroténoïdes. Des Acides chlorogéniques. La pomme de terre contient des Acides chlorogéniques de la famille des Acides Phénoliques. Ils se trouvent dans la peau et sont efficaces contre le cancer. De la Mélatonine. Elle contient également de la mélatonine qui permet de mieux réguler nos cycles de sommeil. La pomme de terre et les FODMAPs La pomme de terre est un féculent très digeste qui ne contient aucuns FODMAPs. Elle nous rassasie à satiété, sans jamais nous causer de douleurs gastriques. De plus tout le monde les aime sous toutes ses formes, en purée, dans nos potages, en frites, etc. Elle est une excellente source de potassium, qui permet de renforcer notre cœur. De plus elle est une bonne source vitamine C. Mais attention à ne pas la noyer dans un litre de graisse d’oie, ou d’en faire des frites et les chips très-très grasses et salées. Dans ces cas, elle ne va pas être facilement digérée et pourrait même générer des problèmes gastriques. ATTENTION ! Si vous en trouvez une avec des tâches vertes ou qui a déjà germée, jetez-les car elles pourront provoquer des symptômes digestifs désagréables, ainsi que des migraines ou une somnolence. Ces phénomènes sont dû à la solanine un toxique indigeste qu’elle produit lors de la germination. Par chance la solanine modifie son goût et la rend amer et repoussante. Il convient également de retirer toutes les parties agressées et de ne pas consommer les germes, qui contiennent eux aussi des substances toxiques. MA TOUCHE PERSONNELLE Je vous conseil de la manger de préférence cuite à la vapeur douce, avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est simple, rapide et très bon. 😉 Mais vous pouvez également la consommer cuite au four avec une petite sauce maison à la menthe. Un délice. Ou cuite doucement à l’étouffée dans une poêle avec des petits légumes bien fondants. Elle permet De réguler la tension artérielle. Grâce au Potassium qu’elle contient, qui est un excellent minéral anti-hypertension. Elle permet de réduire et réguler notre tension artérielle. Mais attention, à ne pas verser trop de sel, car il annulerait les vertus liées au potassium. Cherchez les violettes si vous avez de l’hypertension. En effet, c’est avec elles que des chercheurs de l’Université de Scranton, en Pennsylvanie, ont réalisé une étude montrant que deux petites portions par jour de ces pommes de terre permettaient de réduire la pression artérielle chez des personnes hypertendues et sans les faire grossir. Certes, ce n’est pas une baisse énorme, mais cela suffit, d’après les conclusions de l’étude, à réduire le risque de plusieurs maladies cardiaques. De limiter l’oxydation de nos cellules Les anthocyanines qui pigmentent sa peau, ainsi que les caroténoïdes qui colorent sa chair. Sont de puissants antioxydants qui limitent l’oxydation de nos cellules et limitent donc leur vieillissement. Nul doute que ces deux substances protègent notre santé. Plus la chair de la pomme de terre est foncée, plus elle est riche en antioxydants. Les variétés à chair violacée ou rouge auraient une capacité antioxydante comparable à celle des choux de Bruxelles ou des épinards. Les jaunes renferment quant à eux plus d’acide phénolique que les blanches et la pelure » concentre également des substances antioxydantes bénéfiques. De lutter contre le cancer. Grace à l’acide chlorogénique qui est contenue dans sa peau elles permettent de lutter contre le développement de certains cancers. De plus si vous mangez du poisson fumé ou de la viande fumée ou même tous simplement des aliments grillés. Surtout s’ils le sont au barbecue ou au gril. Consommez-les si possible avec des pommes de terre non pelées. En effet comme leur peau contient de lacide chlorogénique comme mentionné ci-dessus. Ce dernier, viendra se lier aux molécules cancérigènes appelées » benzopyrènes » qui apparaissent lors de grillades et de fumage des aliments. Et va permettre de les élimine par les voies naturelles. De cette manière, elles ne pourront pas nuire à notre corps. 😉 De caller notre appétit. Elle nous délivre de l’énergie sur une longue durée et permet de nous caller efficacement. Ce qui permet de limiter les quantités d’aliments consommés et d’éviter les petits creux entre les repas. De réduire le cholestérol. La pomme de terre contient beaucoup d’amidon. Il s’agit d’un sucre complexe auquel les chercheurs attribuent les vertus de faire diminuer les taux de cholestérol. De réguler notre sommeil. Grâce à la mélatonine qu’elle contient, elle permet de mieux réguler nos cycles de sommeil et d’activité. De nous rendre heureux. Oui, la pomme de terre permet de doper notre humeur et nous rendre heureux ! 😉 Les chercheurs expliquent ce phénomène de deux manières les pommes de terre sont des hydrates de carbone, réputés pour leur effet sur la bonne humeur la fameuse comfort food. Mais manger des frites permettrait aussi de se replonger dans les doux souvenirs d’enfance le cornet de frites à la plage, le poulet-frites du dimanche… De limiter les inflammations dû à des brûlures. Quelle soit cuite ou crue, la pomme de terre accumule parfaitement la chaleur et de ce fait elle permet de limiter les inflammations et les douleurs dû à des brulures. Pour cela, il suffit de l’appliquer sous forme de cataplasme en externe sur la zone à traiter. COMMENT LA CHOISIR ET LA CONSERVER ? La Choisir. Dans l’idéal, achetez vos pommes de terre avec encore un peu de terre, c’est-à-dire directement chez un producteur local. C’est le plus simple et le plus sain. Certaines personnes trouvent que la terre est sale, mais ils font erreur car en fait elle protège les tubercules. De ce fait les pommes de terre vendues dans les commerces de grande distribution sont beaucoup plus fragiles et subissent des traitements afin de ralentir le développement des germes. La Conserver. Au réfrigérateur. Vous pouvez conserver vos primeurs dans le bac à légumes du frigo une toute petite semaine. Mais attention, quand on descend sous la barre des 7°C. la pomme de terre se transforme et elle se charge en sucres rapides. Évitez donc de la placer au réfrigérateur ! En plus, il faut les conserver dans le noir et au frais mais pas au frigo. Au congélateur. Inutile, mais si vous en avez préparé de grosses quantités, comme de la purée. Oui, on peut l’envisager. A température ambiante. On peut la conserver durant 2 ou 3 semaines. Mais il convient de la placer au frais, à l’ombre ou dans le noir et dans un endroit sec. COMMENT LA CONSOMMER Cru ? Non, car son amidon n’est pas digeste pour nous. Cuite ? 10 à 20 minutes à la vapeur douce selon taille. Ou 15 petites minutes à l’étouffée dans une poêle taillées en rondelles. On peut également la cuire 20 à 25 minutes immergée dans de l’eau. Il est aussi possible, si vous y tenez de les cuire au four. Mais je vous déconseille les cuissons en friture ou plongée dans de l’huile. Vous pouvez le faire si c’est votre choix, mais c’est bien moins diététique et sains pour notre santé… En jus. Comme cité précédemment son amidon cru n’est pas digeste pour l’homme. Mais en toute petite quantité sous forme liquide le jus de pomme de terre crue, a d’excellentes vertus contre les ulcères. Mais son goût n’est pas forcément génial. Pourquoi pas le mélanger à des légumes ou des fruits ? MA TOUCHE PERSONNELLE Pour réaliser de la purée, préférez utiliser de l’huile d’olive plutôt que du lait, de la crème, ou du beurre. Ces aliments ne sont pas très digestes, mais si vous les digérés bien, pas de problèmes. Dans ce cas il n’est pas nécessaire de se priver d’une bonne purée onctueuse à la crème. Mais, une fois de temps en temps, il ne faut pas abuser ! ATTENTION ! Les frites, les pommes dauphine et les chips annulent toutes les vertus diététiques de la pomme de terre, tout en la handicapant de dizaines de produits toxiques générés par la cuisson à haute température et d’excès de sel favorisant la rétention d’eau et l’hypertension. Sans parler de la quantité d’huile faramineuse absorbée par le légume donc par vous, qui est de plus d’une qualité souvent fort douteuse. Même remarque pour les pommes de terre sautées. Moins pires mais non conseillées. La consommation de ce type de produit doit ester occasionnelle. ASTUCE DE PRO Choisissez des pommes de terre de même format pour harmoniser la cuisson. Si vous épluchez vos patates, rincez-les ensuite puis séchez-les dans un torchon. Une bonne partie des vitamines, minéraux et fibres se trouve dans la peau et aussi juste en dessous. Il est donc conseillé de la conserver, à condition d’avoir soigneusement nettoyé les légumes avant leur préparation. Cependant, si la peau est verte par endroits ou qu’elle contient de nombreux yeux », mieux vaut l’éplucher. De plus, certains agriculteurs arrosent généreusement leurs tubercules de produits chimiques destinés à éviter leur germination sauf les bio. Ce qui ne donne pas très envie de manger la peau … sauf celle des bio. 😉 BONUS – UNE PETITE RECETTE RAPIDES ET FACILE. Une purée verte. Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 kg d’épinards Une grosse noix de beurre Un peu de lait chaud Muscade râpée Préparation Je fais chauffer de leau dans une très grande casserole. Puis, je rince les pommes de terre et les coupe en cubes sans les éplucher. Je rince les épinards. Puis, je jette les légumes dans l’eau. Je compte 20 minutes de cuisson à partir de l’ébullition. Puis, je mixe le tout avec un mixeur plongeur. J’ajoute le beurre et le lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Et je parsemé de muscade. Enfin, je déguste mon plat et me régale. Accéder à la publication complète de cette recette. Pour accéder à la publication complète de cette excellente recette de purée verte pour quatre personnes, il suffit de sélectionner ce lien pour afficher la publication présentant cette recette. Vous pouvez également y accéder en inscrivant le nom de la recette souhaitée dans le champ de recherche à droite de l’écran. En exportant la rubrique Plan Du Site » sous le titre du blog ou en allant dans le menu Catégories » à droite de votre écran. Puis vous cherchez dans l’arborescence les rubriques suivantes Fiches cuisines – Autres recettes – Plat – Purée verte DES USAGES POUR TOUS LES MAUX. Cataplasme de purée en cas d’angine, ou de mal de gorge. Avant de me coucher, je fais cuire 2 pommes de terre de taille moyenne. Lorsqu’elles sont bien cuites, je les enveloppe dans un torchon de cuisine propre et je les presse pour les écraser. J’applique le tout sur la gorge et je garde ce cataplasme » toute la nuit. Soin des brûlures. Je coupe 1 pomme de terre en rondelles fines que j’applique sur ma brûlure. Après les avoir laissé ¼ d’heure, je les remplace de nouvelles rondelles. Je recommence comme cela jusqu’à que je sois soulagé. Si je le souhaite, je peu procéder de la même manière avec un oignon ou une figue fraîche. En cas de gerçures ou d’engelures aux extrémités. Je râpe 1 pomme de terre aussi finement que possible et j’applique la pulpe en cataplasme à même la peau, puis je maintiens avec un bandage. Je laisse agir entre ¼ d’heure et 1 heure. Brûlures et aigreurs d’estomac. Je prends 50 ml de jus de pomme de terre crue obtenue avec un extracteur de jus ou une centrifugeuse. Je renouvelle l’opération 3 à 4 fois par jour. C’est aussi recommandé quand on a le foie fatigué. Pour avoir de beaux ongles. Je mélange 2 bonnes cuillerées à soupe de purée de pommes de terre avec le jus de ½ citron et un peu d’huile d’olive. Puis, je me masse mes doigts avec cette purée, jusqu’aux ongles, durant 10 minutes. Je fais cela chaque semaine. Pour la corne sous les pieds. Sur la corne de mes pieds, après en avoir retiré une bonne épaisseur, je fais le cataplasme suivant J’épluche 1 pomme de terre et je la râpe bien finement, puis j’ajoute un peu d’huile d’amande douce. J’enduis mes pieds avec ce cataplasme et je laisse agir une bonne vingtaine de minutes. Purée à l’ail anti-goutte. J’écrase 3 gousses d’ail dans un mortier et je les mélange avec 250 grammes de purée de pommes de terre. Avec la pommade obtenue, je me prépare un cataplasme avec un linge fin qui sera placé autour de la partie enflammée. Je le garde toute la nuit. Puis, je renouvele l’opération pendant plusieurs jours jusqu’ à disparition de la douleur. Le secret anti-hémorroïdaire. Je mets une petite pomme de terre dans ma poche et je la garde jusqu’à ce qu’elle devienne dure comme un caillou et rétrécisse de moitié. Ça mérite vraiment d’être essayé, d’autant qu’il y a eu de nombreux témoignages de satisfaction à la suite de la parution de ce truc dans le magazine Rebelle-Santé. Certains transportent aussi des marrons dans leurs poches pour lutter contre les rhumatismes et les hémorroïdes. 😉 Des épluches pour bien dormir. Je fais bien sécher des épluchures de pommes de terre et je les mets dans mon oreiller pour dormir sur vos deux oreilles. En cas de poches sous les yeux. J’épluche une pomme de terre, je la coupe en 2 rondelles et je les mets au congélateur durant 2 heures. Puis, je les applique sous les yeux, sur les poches, en intercalant une compresse, afin de raffermir l’épiderme. Je laisse en place jusqu’au réchauffement des rondelles. Pour soulager un coup de soleil. J’épluche 1 pomme de terre et je la râpe finement. Puis, j’ajoute le jus d’un citron et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Je remue bien. Puis, j’applique le mélange en couche épaisse sur mon coup de soleil et je laisse agir durant 1 heure avant de le rincer délicatement. En cas de doigt écrasé porte, marteau, etc.. Je creuse un trou dans une pomme de terre, j’y loge le doigt si celui-ci n’a pas de plaie, évidemment et je fais tenir avec une compresse. Très vite, la pomme de terre devient noire et ma douleur s’envole. Je fais cela pendant 2 à 3 jours, en changeant souvent de pomme de terre. Et en cas de jambes lourdes. En cas de jambes lourdes, douloureuses, pieds gonflés ou lorsque les veines sont visibles le soir, avant de me coucher, j’enfile une petite chaussette de coton qui arrive jusqu’à la cheville, j’y glisse sur les orteils une petite pomme de terre crue, lavée, bien sûr. À recommencer chaque soir. RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES J’espère que vous avez apprécié la découverte des qualités et des propriétés de cet aliment. Et je vous dis à très bientôt pour découvrir ensemble de nouveaux aliments santé. A très bientôt, Thierry Klethi La santé en mangeant MES PRODUITS AMAZON Pour vous permettre de trouver rapidement et au meilleur prix les ouvrages dont je m’inspire lors de la rédaction de mes articles et les objets ou produits que j’utilise régulièrement. Je me suis affilié avec AMAZON et je vous propose ci-dessous des liens vers ce site de commerce en ligne. Pour plus de détails sur mon affiliation, cliquez sur ce lien. . 20 485 747 15 235 682 226 770

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