Faiteschauffer le beurre avec l’huile dans une sauteuse, ajoutez l’oignon et faites-le revenir sans coloration. Ajoutez les saucisses, les carottes et faites-les dorer, puis ajoutez le thym, mouillez de 45 cl de vin, salez et poivrez. Laissez réduire
Pelezet pilez les gousses d'ail avec le gingembre. Dans une poĂŞle, faites dorer les oignons. Ajoutez l'ail et le gingembre piles, les piments et le persil. MĂ©langez. Mettez les tomates et le
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. 2- Régler le cookéo en mode dorer. Mettre l’huile, les oignons et les saucisses de Toulouse coupées en morceaux. Cuire 5 minutes en remuant régulièrement. 3- Ajouter les pommes de terre, les herbes de Provence, le sel, le poivre, le vin blanc et l’eau. Mélanger. Cuire sous pression
Lespommes de terre: Détailler les pommes de terre, avec la peau, en rondelles d' ½ cm d’épaisseur. Dans une grande poêle bien chaude verser 1 c à s de graisse de canard et déposer les rondelles de pommes de terre, sans les faire chevaucher, poivrer. Laisser dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, en retournant les rondelles une à une. Dès qu’elles sont bien dorées,
Ingrédients: 1 saucisse fine de Toulouse enroulée. 4 pommes de terre. 1 c à c d’huile d’olive. 1 c à c d’origan. sel, poivre. Préchauffer le four à 180°. Huiler le plat à four, éplucher les pommes de terre, les couper en gros quartiers, les saler, poivrer et les parsemer d’origan. Mettre les pommes de terre dans le plat
Bainfroid. Piquez les pommes de terre : elles doivent êtres fondantes. Égouttez-les à l'aide d'une écumoire*, mettez-les dans l'eau froide pour les faire tiédir. Conservez l'eau bouillante pour cuire les saucisses. Plongez les saucisses fumées dans l'eau bouillante pour 7 min. 4.
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