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Vers le contenu semis de mycélium de morilles jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Bonjour , J'ai acheté et semé le mycélium de morilles en forme de blé sur le site "eBay" en avril dernier ,sachant que le protocole est très exigent ,après recommandations j'ai posé les graines 48h sur un lit de compote de pommes avant de les semer sous un pommier, ensuite une fois semées ajout de cendre de bois , sciure de bois ,sucre, gravas pour rendre le lieu calcaire et eau . Pensez vous que le résultat peut être probant pour l'an prochain ? si du moins 3 ou 4 poussent j'en serai assouvi merci bien , à bientôt . Mousse expansive Plus d'infos Messages 70 Enregistré le 31 oct. 2019, 0558 Localisation Du côté de Nogent sur Seine Bonjour. Justement le sujet m'intéresse et j'y pensais suite à un reportage vu sur YouTube au sujet de 2 agriculteurs qui se lançaient dans la culture de morilles sous serre. C'est superbe, un magnifique champignon. jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Oui ba moi mon but n'est pas d'en faire de la culture dans les serres ,mais à titre d'amateur un essai chez moi suite à un achat de 10 € le sachet , on verra bien le printemps prochain ce qu'il en résultera ; . Mais toi si tu as un pommier vers chez toi tu peux aussi tenter l'essai puisque tu sembles intéressé ......... Mousse expansive Plus d'infos Messages 70 Enregistré le 31 oct. 2019, 0558 Localisation Du côté de Nogent sur Seine J'en ai 2....tu m'intéresses jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Oui voila je t'encourage ! chacun notre essai respectif achète le sur ebay cet hiver pour 10€ c'est pas un gros risque . A bientôt Mousse expansive Plus d'infos Messages 70 Enregistré le 31 oct. 2019, 0558 Localisation Du côté de Nogent sur Seine Ça se plante à quelle période ? Tout est expliqué ? Pourquoi un pommier alors que dans la nature ça ne pousse pas au pied des pommiers ? jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Bien-sûr mais là il s'agit de semis donc c'est là que c' est le + enclin à fructifier et à semer fin mars , oui le vendeur m'a expliqué sa méthode évoquée + haut . Mousse expansive Plus d'infos Messages 70 Enregistré le 31 oct. 2019, 0558 Localisation Du côté de Nogent sur Seine Peut être que tu peux m'envoyer le lien si c'est autorisé. Sinon en mp jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Mousse expansive Plus d'infos Messages 70 Enregistré le 31 oct. 2019, 0558 Localisation Du côté de Nogent sur Seine Merci. J'essaierai peut être. Si c'est le cas je vous tiendrai au courant. Merci jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Bonjour, Comme convenu "mousse expansive" , je vous donne des nouvelles suite à mon semis de mycélium de morilles l'an passé , et bien je constate en cette fin Février 2 jeunes morilles précoces poussant au bord du pommier à 2 mètres du semis , il peut donc en pousser d'autres à proximité dans les 3 mois à venir , affaire à suivre. Si vous attendez des conseils de ma part n'hésitez pas ........ Modifié en dernier par jordan37800 le 26 févr. 2020, 1609, modifié 1 fois. Fouad Plus d'infos 26 févr. 2020, 1237jordan37800 a écrit Bonjour, Comme convenu je vous donne des nouvelles suite à mon semis de mycélium de morilles l'an passé , et bien je constate en cette fin Février 2 jeunes morilles précoces poussant au bord du pommier à 2 mètres du semis , il peut donc en pousser d'autres à proximité dans les 3 mois à venir , affaire à suivre. Si vous attendez des conseils de ma part n'hésitez pas ........ Bonjour Jordan, Si je peux te donner un conseil, tu ferais mieux d'aller arpenter les forêts, cela te permettra de bouger et de voir d'autres espèces que les morilles sans parler de la détente que la forêt nous procure. Jplm Plus d'infos Messages 26200 Enregistré le 03 oct. 2011, 1037 Nom Jean-Pierre Lachenal-Montagne Associations Société Mycologique de France - Associu U Muchjinu Société Mycologique de Porto-Vecchio Localisation Paris, parfois Corse C'est l'éternelle bataille entre le chasseur-cueilleur et l'agriculteur, et c'est toujours ce dernier qui gagne, Fouad. On est voués à l'extinction. Mais Jordan, si tu veux nous montrer l'évolution de ton projet, c'est volontiers, et ce serait bien que tu l'illustres de quelques images. Jplm Jean-Pierre Lachenal-Montagne jordan37800 Plus d'infos Messages 26 Enregistré le 28 oct. 2019, 1659 Localisation Ste maure de Touraine Pour Fouad , en cette saison de Mars à Mai , le champignon emblématique c'est la morille ! , sinon en automne bien sûr que je ramasse passionnément d'autres espèces . Pour JPLM , j'attend qu'elle pousse un peu plus pour les photographier ;

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Facile et rapide, vous pouvez obtenir en quelques semaines des champignons de Paris (bio en plus) et expérimenter cette culture amusante avec ce kit économique, moitié moins grand que notre grand kit de champignons de Paris bio (14,95 euros) COMPOSITION DU COFFRET DE Créé jeudi 11 février 2021 Alimentation. Dans les caves de la champignonnière de Chancelade, on produit des récoltes en bio depuis 1999. Du substrat au conditionnement, l’intégralité de la chaîne de production est réalisée sur place. Des champignons bio chanceladais Nombre de conducteurs ont déjà froncé le nez en passant à Chancelade, sur la route de Brantôme depuis Périgueux, sans toujours avoir une idée de la provenance de l’odeur qui vient chatouiller les narines les plus sensibles. En franchissant le passage à niveau, route des Carrières, la réponse saute aux yeux des tas de fumier conséquents attendent d’être traités par les ouvriers de la champignonnière Champidor. En effet, la première étape pour faire pousser les champignons de Paris produits par l’entreprise depuis 1870 est la culture du substrat sur lequel ils vont pouvoir se développer. Compost assemblé à base de paille, de fumier de volaille et de crottin de cheval, il est soigneusement préparé durant quatre semaines avant d’être ensemencé. Pour pouvoir pousser, le champignon se nourrit de végétaux morts et ne doit pas être attaqué par des compétiteurs », explique Mathurin Lemasson, gérant de Champidor. Passée bio depuis 1999, la champignonnière de Chancelade est d’autant plus sensible aux risques sanitaires. La préparation du substrat relève donc presque de l’équation chimique dans laquelle différents paramètres entrent en ligne de compte la composition mais aussi l’humidité jouent un rôle primordial. Les fumiers de volaille et la paille doivent provenir d’exploitations bio. Le fumier de cheval n’existe pas en bio une tolérance est donc appliquée. Paille contre compost Un cercle vertueux se met en place avec les agriculteurs qui fournissent les fumiers ou la paille et se situent pour l’essentiel dans un rayon de 100 km. Nous avons un contrat d’échange on récupère leurs fumiers et après culture des champignons, on leur rend du compost, qui leur servira de fertilisant et d’amendement pour leurs sols. » Une fois le substrat prêt, il est ensemencé avec le mycélium acheté à des laboratoires spécialisés dans sa production. Le mélange réalisé est placé dans des grands containers de 3 m2 chacun, qui sont ensuite transportés dans les caves de la champignonnière. Environ 270 containers sont ainsi préparés et installés dans les caves chaque semaine. Durant quinze jours, pendant la période d’incubation, le mycélium se développe et colonise le substrat. Celui-ci sera ensuite recouvert d’une couche de gobetage, mélange de tourbe et de calcaire broyé qui permet aux champignons de fructifier. En plus d’un arrosage régulier, il permet de remplir les besoins importants en eau des champignons. À Chancelade, on cultive exclusivement du champignon de Paris brun, plus résistant que le blanc, très sensible aux maladies et par conséquent difficilement cultivable en bio. Faire d’autres variétés comme le shiitake ou le pleurote, pourrait amener des insectes qui impactent les champignons de Paris. Il vaut mieux les cultiver dans des endroits séparés. » Deux volées de récolte La culture de champignons est en effet très sensible. Une simple modification dans le substrat peut avoir des conséquences sur la pousse. En 2017-2018, les récoltes n’ont pas été fameuses. Il a fallu du temps à Mathurin Lemasson pour trouver la cause de cette baisse de production, sans doute le résultat d’un apport de substrat extérieur. Depuis, le problème a été corrigé et les rendements sont redevenus normaux. Trois semaines après le gobetage, les champignons sont prêts à être cueillis. Une tâche dont s’acquitte un effectif principalement féminin, à la lueur des lampes frontales. Le cycle est permanent chaque semaine, une nouvelle culture est mise en place dans les caves et chaque semaine, d’autres sont récoltées. Au total, les cultures représentent un hectare sur les trois de tunnels et caves de l’ancienne carrière. La récolte se fait sur deux volées. Les quantités sont généralement plus fortes lors de la première volée. Sans aucun traitement phytosanitaire, nous n’avons pas de troisième volée », précise Mathurin Lemasson. Au total, 45 personnes travaillent sur le site de la champignonnière, de la manutention et préparation du substrat à la récolte et au conditionnement des champignons, qui sont ensuite vendus, essentiellement au réseau de magasins spécialisés bio, par le biais de grossistes et de plateformes d’achat ». Quelques kilos sont également commercialisés, à la marge, dans les marchés locaux.

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^{Nov 15 2011 Introduction Lorsqu’on utilise une seringue de spores pour l’inoculation, beaucoup de mycéliums différents vont se développer et entrer en concurrence afin de puiser la nourriture contenue dans le substrat. L’avantage de réaliser un clonage de tissu d’un champignon est justement de ne conserver qu’un individu et donc un seul mycélium. Sans concurrence celui-ci sera beaucoup plus rapide pour coloniser le substrat. Cette manipulation est simple à réaliser, toute la difficulté est de réussir à garder un maximum de stérilité durant chaque étape du processus. Pour mettre toute les chances de votre côté lisez 7 conseils pour un maximum de stérilité et les 6 vecteurs de contaminations. Le but de cette technique est de prélever stérilement un morceau de chair à l’intérieur du champignon et de le déposer sur un substrat stérile culture liquide, céréales ou milieu gélosé afin de produire du mycélium. Le mieux est de choisir un champignon jeune ayant encore le chapeau fermé et vigoureux car vos futures récoltes dépendront de cet individu. Vous pouvez aussi vous servir d’un champignon acheté dans le commerce afin de cloner la souche et de la cultiver. Manipulation Prenez un beau et jeune champignon, et sectionnez-le en deux dans le sens de la longueur. Chauffez la lame de votre scalpel à rouge et laissez la refroidir quelques secondes attention à ne pas tuer le tissu en le brulant avant de prélever un petit morceau de chair à la base du chapeau un carré de 2-3 millimètres de côté. En effet, un gros morceau de tissu augmenterait les risques de contaminations plus la surface de prélèvement est grande et plus il y a de chances pour qu’elle soit contaminée. Il ne vous reste plus qu’à déposer ce petit morceau dans votre substrat stérile céréales, culture liquide ou milieu gélosé Placez ensuite le substrat dans votre incubateur. Photos du site Savez vous que j’ai réussi à cultiver plus de 13 espèces comestibles chez moi? Vous désirez apprendre la culture? J’ai crée pour cela un livret gratuit expliquant étape par étape les bases d’une culture réussie} . 543 672 127 181 333 613 396 297

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