🃏 Gratin De Choux Fleur Sans Béchamel

Préchauffezle four à 200°C. Dans une casserole sur feu moyen, versez le lait froid et ajoutez la maïzena. Mélangez, puis ajoutez le curry, la coriandre, l’ail en poudre, salez et poivrez. Remuez jusqu’à épaississement. Disposez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin, arrosez de béchamel et parsemez de fromage râpé.

On ne peut plus le nier, l’automne est bien là. J’ai ressorti le plaid pour bloguer au chaud depuis mon canapé, les litres de thé brûlant et les recettes de saison. Samedi, en faisait les courses avec mon p’tit bonhomme, il m’a demandé d’acheter un chou-fleur, il adore ça sous forme de gratin avec des dés de jambon, plein de sauce béchamel et de gruyère pour lui faire plaisir, nous l’avons préparé ensemble. Il était super fier de participer à la réalisation d’un plat, il m’aide en général pour les desserts mais pas vraiment pour le reste. Et le gratin a été dévoré par mes gourmands ! Pour moi, je m’en suis fait une une version un peu plus légère, mais qui était tout aussi bonne. Ingrédients 6 personnes 1 beau chou fleur 6 tranches de jambon blanc sans la couenne 40 g de farine 40 g de beurre 1/2 litre de lait écrémé ici 2 poignées de Comté râpé Noix de muscade Sel, poivre Préparer le chou fleur, enlever la base, couper le chou en fleurettes. Les rincer. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes, en utilisant un cuiseur vapeur, un robot cuiseur, un panier vapeur au dessus d’une casserole, bref comme vous voulez ! Préparer la sauce béchamel express. Si vous n’avez pas de robot cuiseur, mixer dans un blender la farine, le beurre fondu, le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et faire cuire le tout dans une casserole à feu moyen pour faire épaissir pendant 8/10 minutes en mélangeant régulièrement. Sinon, utilisez un robot cuiseur 90°, vitesse 3 à 5, pendant 5 à 8 minutes selon le robot. Déposer le chou fleur dans un plat à gratin, l’écraser grossièrement à la fourchette. Couper le jambon en lamelles, les ajouter dans le plat à gratin ainsi que la béchamel. Mélanger bien puis saupoudrer de Comté râpé. Vous pouvez conserver le gratin au réfrigérateur 24 heures à l’avance avant de le cuire, il ne bougera pas. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 190°. Le gratin va prendre une jolie couleur et sera prêt à être dégusté !Version plus légère, 3 sp weight-watchersJ’ai l’avantage de ne pas aimer les gratins trop crémeux et plein de fromage, ça tombe bien c’est mieux pour mon régime ! Pour ma version à moi du gratin de chou-fleur, j’ai déposé mes fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur dans un petit plat à gratin, ajouté 4 cuillères à soupe de sauce béchamel 1 sp par cuillère, deux tranches de jambon blanc 1 sp par tranche et j’ai passé le tout au four à 190° pendant 20 donne un plat à 3 points pour deux portions et c’était parfait pour un soir, accompagné de quelques crudités, d’une tranche de pain, d’un yaourt au soja nature et de cubes de mangues. Tags recette d'hiverjambon blancchou fleurgratingratin de chou fleur

Apropos de gratin de choux fleur sans bechamel , pour ces recettes de cuisine il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Chou-fleur, Béchamel, Muscade, Lait, Chou, gratin de choux fleur sans bechamel . Masquer ce cadre. Recettes 21 à 30 sur 42. 21 Chou fleur en gratin à la sauce béchamel. Recette publiée le Vendredi 21

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Voicila recette du gratin léger de chou-fleur sans béchamel WW, un savoureux gratin léger, facile et simple à réaliser, à servir en accompagnement d’une viande ou en petit plat léger avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes : – 4 SP / personne – 500 g de chou-fleur; 250 g de pomme de terre; 1 œuf; 40 g de parmesan

^{Elle Elle à Table Recettes de cuisine La manigodine est un fromage fermier de Haute-Savoie, de type reblochon, cerclé d’une sangle d’épicéa. © Marie-Pierre Morel Nombre de personnes 8 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 35 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 2 choux-fleurs 100 g de beurre 100 g de farine 1,5 l de lait 1 pincée de piment d'espelette 1/2 manigodine tomme au lait cru sel, poivre Préparation Détaillez les sommités de chou-fleur. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres environ 10 mn. Réalisez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine. Faites cuire sans coloration pendant 5 mn et laissez refroidir. Une fois le mélange farine-beurre froid, ajoutez-y le lait bouillant, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Mélangez au fouet. Portez à douce ébullition en continuant de mélanger. Incorporez la manigodine coupée en morceaux dans la béchamel chaude. Laissez fondre le fromage. Disposez une partie de la béchamel au fond d’un plat à gratin, ajoutez le chou-fleur cuit, puis couvrez du reste de béchamel. Faites gratiner environ 15 mn à 200 °C/th. 6-7. L'astuce Damien Richardot a grandi dans les Alpes, élevé au lait cru et aux fromages fermiers. Après Chez Vous, Métropolitain et Café Pinson à Paris, il ouvre Beau & Fort, une crèmerie-restaurant célébrant le meilleur du fromage. Fan de bons produits, il régale ses clients de recettes modernes et ultra fraîches dans une ambiance chaleureuse. 37, rue du Faubourg-Montmartre, Paris-9e. Tél. 01 45 89 23}

Découvreznotre recette facile et rapide de Gratin de chou-fleur sans béchamel sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. Fourni par Lucile VIVAT. Temps total 60 minutes. Temps de Préparation 20 minutes. Temps de Cuisson 40 minutes. Rendement 6. Les Quantités d'ingrédients 10

... Pour un gratin tout doux et gourmand !! Un beau chou-fleur dans mon panier de légumes de la semaine et envie de l'accommoder un peu différemment ... Ouiii ouiii vous n'avez pas rêvé, j'ai bien dis tout doux, car le Maroilles chez nous n'a pas la même saveur que celui que l'on peut avoir directement chez le producteur ... C'est comme le St Nectaire de mon Auvergne que je n'achète jamais ici en Ardèche !! Il n'est pas fait, n'a aucune saveur !! ...Alors voilà pourquoi tout doux ...Dommage, car moi je l'aime un peu plus puissant, plein de caractère avec son ptit goût bien affirmé !! J'avais des amis qui m'en descendaient de chez eux, et là, c'était autre chose ... Mais bon, ..., nous nous en sommes délectés quand même avec ce ptit gratin !! Bouquets de chou-fleur cuits à la vapeur, .., puis mélanger avec une sauce aurore ... Il est vrai que j'en fais peu de cette variante de béchamel ...Une bien jolie couleur pourtant non ?? ... Moi, je réalise ma béchamel avec 1 c à s de Maïzena délayée à froid avec du lait. Ensuite je fais chauffer jusqu'à obtenir la consistance désirée et il ne me reste plus qu'à l'agrémenter comme bon me semble ... Une version donc sans beurre, plus digeste et ni vu, ni connu !! Et en harmonie avec le Maroilles qui plus est !! hihihi Tout fondu comme ceci, c'est quand même super alléchant ...Miamm ce fromage ruisselant torride vous ne trouvez pas?? !!

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